Jak naostřit nůž na mletí masa

Moderní kuchyně je vybavena velkým počtem domácích spotřebičů a doplňků. Patří sem mlýnek na maso - nezbytný nástroj pro mletí syrového masa.

V důsledku častého používání nože začíná hlavní prvek pro mletí produktu ztrácet své řezné vlastnosti.

Několik jednoduchých způsobů vám pomůže tomu zabránit a prodloužit váš život. Řekneme vám, jak si naostřit nože svého zařízení sami.

Ostření potřeba

Mechanický mlýnek na maso je i přes široký výběr moderních a vylepšených domácích spotřebičů stále nejdůležitějším zařízením pro zpracování syrového masa na mleté ​​maso. Velice usnadňuje úsilí hostitelky v kuchyni a je věrným pomocníkem.

Mlýnek na maso se skládá z několika komponent, které se vzájemně doplňují. Nejvýznamnější je nůž, který odpovídá za většinu nákladu. Jemně nasekal přicházející kousky masa a usnadnil jeho průchod na gril, což přispívá k produkci hotového masa.

Kdy zaostřit

Postupem času nůž ztrácí svou funkci řezačka.

Může se to stát ze dvou důvodů.

• Kov má sklon k oxidaci. To vede k tvorbě rezavého povlaku na povrchu nože a je obtížné pracovat.
• Šlachy a malé kosti se usazují na nožových sekáčích. Pro jejich broušení používá řezný prvek více úsilí, což vede ke snížení ostrosti.

V případě snížené funkčnosti se maso začíná navíjet na šroub a nůž. Proto při poklesu stabilního provozu je nutné okamžitě začít ostřit jeho součásti.

Metody ostření

Mnoho spotřebitelů se mýlí v názoru, že nože je třeba vyměnit ihned po jejich selhání. Tato metoda negativně ovlivní finanční náklady. Časté používání mlýnku na maso ve skutečnosti povede ke stálému nákupu jeho součástí.

Tupý nůž lze „resuscitovat“ několika vhodnými metodami:

• bruska;
• brousek;
• brusný papír.

15-30 minut volného času a kompetentní použití správných materiálů pomůže obnovit nůž v mlýnku na maso.

Nápověda Tyto možnosti lze použít pro ostření nožů v ručních i elektrických mlýnkách na maso.

Jak naostřit nože sami

Přípravný proces

Před zahájením ostření se doporučuje připravit materiály pro práci. Například nářadí lze namazat slunečnicovým olejem. Tím se zabrání třískám a poškození během procesu mletí. Čekací doba je 5 minut. Poté můžete přistoupit k přímému ostření řezných jednotek.

Důležité! Společně s nožem odborníci doporučují ostření a gril. Protože při dlouhodobém používání se na něm objevují usazeniny z rzi, třísky a poškození.

Uvažujme každou metodu podrobněji.

Pomocí brusky

Metoda ostření řezných předmětů pomocí brusky je nejoblíbenější. Mimo jiné on vyniká svou rychlostí a účinností s minimálním časem.

Bruska je vybavena speciálním kotoučem s brusnou strukturou. Před provedením oprav musí být povrch disku ošetřen speciální brusnou pastou a vyčkat, až úplně uschne.. Povrch disku získává hrubou strukturu.

Po provedení všech nezbytných přípravných procesů můžete zahájit proces ostření řezných prvků. Zpracování nože probíhá v několika fázích.

• Nejprve se provede zpracování každé ze čtyř čepelí nože. K tomu je nutné je rovnoměrně přitlačit na rotující disk. Důležitým aspektem je udržování úhlu sklonu 80 stupňů. Tato potřeba je velká mínus pro uživatele, kteří dosud nepoužívali brusku v domácnosti.
• Přejdeme do druhé fáze. Během zpracování nožů se objevují malé otřepy. Negativně ovlivňují činnost nože, takže je třeba je odstranit. Za tímto účelem povrch zpracovaného materiálu je jemně tlačen proti rotujícímu disku, přičemž je sledována periodicita a tlaková síla.

Po provedení nezbytných manipulací může být nůž znovu použit v ručním nebo elektrickém mlýnku na maso na mletí masa na mleté ​​maso.

Grindstone aplikace

Broušení je zaslouženě velký úspěch. Ona je rychlý a efektivní výsledek.

Pokud v domácí spíži není žádný brousek, lze jej zakoupit ve specializovaném obchodě.

Samotný proces zpracování má některé funkce. Při správném dodržování všech nezbytných pravidel bude práce na obnovení funkčnosti nože docela snadná a nebude trvat příliš dlouho.

• Broušení řezných dílů se doporučuje pod studenou vodou.. Ideální možností by bylo umyvadlo. Voda se používá k mazání a chlazení kovových výrobků během provozu.
• Pro bezpečné uchycení pod kámen můžete položit kousek husté matkya. Tkanina fixuje polohu pracovního nástroje a zabraňuje jeho sklouznutí na povrchu dřezu.
• Sám nůž se položí na kámen a opře se o něj čepelí. Nezapomeňte na přítomnost vody.
• Sledování snadnosti a rovnoměrnosti lisování, čepel nože musí být poháněna ve směru hodinových ručiček, dokud není zcela vyčištěna. Lesklý povrch naznačuje úspěšnou práci.
• Po naostření se doporučuje opláchněte nástroj a zkontrolujte, zda hořák sedí na grilu. Za tímto účelem jsou obě složky sloučeny dohromady. Absence mezer naznačuje úspěšnou práci.

Nástroje jsou připraveny k použití.

Brusný papír

Emery hadřík je v krabici na nářadí každého muže. Používá se v mnoha oborech. Včetně brusného papíru je vhodný pro ostření ostrých předmětů.

Tip. Pro zpracování nožů odborníci doporučují používat jemnozrnný list. Hrubý papír může během opravy způsobit další poškození.

• Pro úspěšný postup opravy smirkový hadřík musí být umístěn na tvrdém a rovném povrchu. Nejvhodnější možností pro tento účel by byl stůl nebo kuchyňský stůl.
• Rohy lze fixovat těžkými předměty.. To pomůže opravit pracovní materiál.
• Než začnete Doporučujeme namazat nože slunečnicovým olejem. Olej působí jako mazivo a používá se ke zlepšení klouzání.
• Můžete začít zaostřit 5-10 minut po zaschnutí.
• Než začnete může být vyžadována podpora tenkých souborů. Je nutné odstranit čipy, škrábance a jiné poškození.
• K dosažení cíle s nožem je třeba jezdit na papíře v různých směrech, dokud není dosaženo stejného lesku.
• Doporučuje se provádět pohyby přes celý povrch papíru. Vzhled lesku je první známkou úspěšného zaměstnání.
• Po dokončení je nutné frézu Opláchněte všechny nečistoty a zkontrolujte.
• Nůž a gril jsou vzájemně propojeny. Chybějící mezery a mezery zajišťují správný výsledek.

Nyní jsou komponenty mlýnku na maso připraveny k použití v práci.

Správné zaostření: užitečné tipy

Před přímým prováděním pracovních postupů se doporučuje seznámit se s několika pravidly a tipy. Pomohou kompetentně přistupovat k této záležitosti a samostatně provádět mletí složek mlýnku na maso, aniž by vynaložili zvláštní úsilí.

• Nejprve je třeba zdůraznit důležitost grilu. Komponenty jako nůž a gril, jsou na sobě přímo závislé a doplňují práci každého z nich. Proto při zpracování hořáku musí být gril také vyčištěn a naostřen. Metody jsou stejné. Jedna výjimka: při broušení na brusce byste měli okamžitě přejít k druhému bodu.
• Zahájení práce na brusce by nemělo být bez nedostatku zvláštních dovedností. To může způsobit zranění. Nedostatečná praxe také povede k rozbití součástí mlýnku na maso.
• Brousek je poměrně drahé vybavení, takže je vhodné provést nákup v případě běžného používání. Pokud to není možné, ale chcete nože naostřit přesně stejným způsobem, je lepší kontaktovat specializovanou službu s profesionály.
• Je nutná přítomnost lubrikantu. Změkčuje průběh práce, zlepšuje vypouštění rezavých usazenin a pomáhá chránit vnější strukturu nástrojů před dalším poškozením. Patří sem abrazivní pasta, voda a rostlinný olej.
• Na konci procesu ostření by měla být zvláštní pozornost věnována absenci mezer a mezer mezi nožem a grilem. Aby mlýnek na maso fungoval správně, musí být tyto komponenty blízko sebe. V případě malých mezer se doporučuje pokračovat v procesu čištění a ostření řezných součástí.

Závěr

Mlýnek na maso si zasloužil vysoké pozice mezi kuchyňským náčiním. Velice usnadňuje proces vaření, bez její přítomnosti není možné si představit moderní kuchyni.

Detaily mlýnku na maso, stejně jako jakékoli jiné zařízení, nakonec začnou selhat. Vlivem negativních faktorů ztrácí řezné prvky své pozitivní vlastnosti.

Výskyt chybných funkcí nože a grilu vede obecně k poruše. Aby se tomu zabránilo, je nutné výrobky naostřit včas podle několika jednoduchých pravidel.

Takové akce pomohou při řešení problému a prodlouží životnost mechanického nebo elektrického mlýnku na maso.