Jak si vyrobit kávu bez korku a kávovaru

Většina lidí ví, jak si vyrobit svůj oblíbený nápoj pomocí korků, kávovarů nebo tobolek. Co dělat, pokud v tuto chvíli prostě nejsou kávovary?

Je dovoleno vařit plnohodnotný nápoj bez Turka nebo kávovaru. Taková káva, vytvořená nestandardními metodami, nepřinese tradiční metodu. Je důležité dodržovat základní pravidla pro kávu a zlepšit si své vlastní dovednosti.

Vařte na sporáku v jiné misce

Pro vaření je vhodný smaltovaný obal: pánev, naběračka, dušené maso. Smaltovaný povlak chrání ztrátu aroma. Neužívejte hliníkové nádobí. Lehký kov "zahřívá" chuť a vůni při zahřátí, pouze měděné nádobí si zachovává vlastnosti kávového nápoje.

Miska musí být připravena:

• Opláchněte jedlou sodu a důkladně opláchněte. Pokud není soda, opláchněte ji horkou vodou a poté zima. Takové akce odstraní vůni pánve. Nepoužívejte jednoduché čisticí prostředky na nádobí, jejich přítomnost je obtížné se zbavit. Stopy čisticích prostředků kazí chuť čaje a kávy, takže se konvice a kávové konvice nedoporučují umývat mýdlem a podobnými výrobky, pouze jedlou sodu s vodou.
• Zahřejte pánev vařením malého množství vody v ní.
• Vylijte horkou vodu, otřete do sucha čistým ručníkem. Kapacita je připravena.

Na drink bereme kávu velkého nebo středního mletí, 2 lžičky na porci.

Nalijte požadované množství do pánve, zalijte vodou rychlostí 150 - 170 ml na porci. Nalijeme prášek studenou nevařenou vodou a dostaneme drink se zvýšenou silou. Více kofeinu přejde do vody kvůli době ohřevu.

Lití mleté ​​kávy již zahřátou vodou, ale ne vroucí, dosáhneme měkké síly a silné vůně.

Položte sporák, zapněte pomalý oheň. Není třeba se snažit urychlit proces, získání perfektního nápoje vyžaduje čas. Opatrně zahřívejte, nezasahujte, udržujte integritu pěny. Jakmile pěna začne stoupat, vyjměte ji z tepla a nechte ji stát 1,5 - 2 minuty. Znovu zapálte, pokračujte v zahřívání, dokud se nezvýší pěna. Opakujte zahřívací cyklus 3krát, to bude stačit.

Vypněte oheň, zakryjte pánev víkem a nechte nápoj vařit po dobu 3 až 7 minut, doba expozice závisí na objemu vody. Nápoj je jemně, aniž by se třásl půdou, nalije se do zahřátých šálků, k odstranění kávové sedliny můžete použít jemné sítko. Podáváme v černé barvě, cukr, smetana, mléko podávané samostatně, preference a chutě se liší.

Vařit kávu v šálku

Pivovarský kelímek je keramický, se silnými stěnami. Káva nemá ráda změny teploty, proto by si jídla na přípravu nápoje měla uchovávat teplo. Kamenina a keramika z keramiky jsou nejvhodnějšími nádobami pro udržení trvale vysoké teploty nápoje.

Vezměte kávu jemně mletou rychlostí 1 lžíce na 160-170 ml vody.

Zahrejte šálek, nalijte do něj téměř vroucí vodu, zalijte a otřete do sucha. Dejte tam mletý prášek. V konvici nebo jiném nádobí přiveďte vodu k varu, ale ne vařte.

Důležité! Káva nemůže být pečena vroucí vodou.

Nalijte vodu do šálku tenkým proudem krouživým pohybem ve spirále, od středu k okrajům. Nalévání kávového prášku tímto způsobem lze považovat za nápoj „kvetoucí“, čímž se vytvoří elegantní pěna. Posypeme trochu cukru na vrchol a zakryjte pohár. Nechte trvat na tom, 2–5 minut podle chuti a touhy. Během této doby se velké částice husté usadí na dně.

Snadná výroba kávy v mikrovlnné troubě. Zahrejte šálek, otřete jej a nalijte do jemně mleté ​​kávy. Nalijte do vody, vložte do mikrovlnné trouby. Zapněte žár, sledujte kávovou pěnu. Jakmile pěna začne stoupat, zastavte zahřívání.

Nechte nápoj vařit po dobu 1,5 až 2 minuty, aby se zvýšila pevnost, ohřev lze opakovat až 3krát. Neměli byste více zahřívat, vůně zmizí.

Důležité body při vaření kávy bez korkového a kávovaru

Teplota vody 100 stupňů není vhodná k přípravě nápojů, vroucí voda spálí chuť a aroma.

Prodloužené a opakované, více než třikrát zahřívání, způsobí zhoršení vůně. Chcete-li posílit sílu nápoje, vložte více mletých surovin, vyberte „své“ množství.

Horké nápoje se podávají v teplých jídlech, takže nalijte hotový nápoj do zahřátých šálků.

Pijte čerstvě připravenou kávu, existuje názor, že zelené fazolky lze skladovat až 10 let, řádně pečené - ne více než 1 měsíc, mleté ​​- 3 dny, hotový nápoj - 20 minut.

Důležité! Pijte kávu hned.

Hnědý cukr - skvělý společník pro kávu, přidaný do nápoje, obohacuje jeho chuť. Bílý cukr není tak dobrý kvůli jeho zdokonalení, ale používá se také k výrobě „měkkého“ sladkého nápoje.

Malý cukr, nalitý na povrch kávového filmu v hrnku nebo pánvi, zrychlí usazování kávového základu ke dnu.

Další způsoby vaření kávy

Filtrovaná káva ve sklenici. Budete potřebovat: vysokou sklenici, hrnek nebo džbán, jiná silná jídla na pití, papírový filtr na kávu, chutnou vodu a nálevku vhodné velikosti. Kávový filtr by měl pohodlně pasovat do nálevky.

Plnohodnotná káva se získává pouze z čerstvě pražených bobů. K přípravě nápoje bude zapotřebí mletí „hrubého cukru“, neměl by se vyrábět žádný jemný prášek. Stavíme konstrukci pro svařování: kontejner, nasaďte trychtýř nahoru, vložte filtr. Strukturu zahříváme nalitím horké vody přes papírový filtr a nálevku do nádrže. Kruhovým pohybem filtr navlhčete. Po minutě vylijte vodu z plechovky.

Nalijte mletou kávu do nálevky s mokrým filtrem, musíte vzít asi 14 g na 250 ml. S ohřátou vodou na teplotu 95 stupňů opatrně nalijte kávu. Film je tvořen na vysoce kvalitních surovinách, „barvě“ nápoje. Doba lití není delší než 2-3 minuty.

Káva se postupně odfiltruje a vytéká do hrnku. Získáte ochucený nápoj, který si můžete okamžitě vychutnat. Do kávy přidejte cukr, nejlépe hnědý, mléko, smetanu podle chuti, posypte nastrouhanou čokoládou nebo ozdobte víčkem šlehačky.