Fanoušci chutných koláčů nebo lahodné smažené brambory by se měli vážně zamyslet nad nákupem fritézy.
Výhody jsou zřejmé - nedochází ke stříkání oleje, nekouří, pražení je rovnoměrné. Z mínusů je možné, že pouze smažené jídlo není zvlášť zdravé a není vhodné pro každodenní použití. Nikdo se však neobtěžuje hýčkat sladkostmi jednou nebo dvakrát týdně. Článek pojednává o nuancích výběru kvalitního produktu, které stojí za to věnovat pozornost.
Domácí fritézy jsou určeny výhradně ke smažení potravin - maso, ryby, brambory, koláče, zkrátka vše, co lze konzumovat smažené. Mezi různými modely není žádný zásadní rozdíl: velikost, tvar a celkový design produktu se liší. Fritéza se skládá z pouzdra, nádoby na potraviny a topného článku s termostatem. Provozní teploty se pohybují od 150 do 190 stupňů.
Olejová mísa
Důležitou roli hraje materiál, ze kterého je mísa vyrobena. Jsou vyrobeny z nerezové oceli a hliníku. Hliník má lepší tepelnou vodivost než nerezová ocel, ale s ohledem na pevnost a odolnost do značné míry ztrácí. Vážně byste měli zvážit nákup teflonem potažené mísy, ušetří to čas a nervy majiteli. Spálené kousky potravin mohou při odstraňování z povrchu mísy způsobit vážné potíže.
V závislosti na požadovaném počtu porcí pro celou rodinu byste měli vybrat kapacitu mísy. Při přípravě jedné nebo dvou porcí misky je vhodná 0,5-0,7 litrová mísa. Výhodou této volby je energetická účinnost. Ale pro celou rodinu se dvěma dětmi by měl člověk vybrat větší nádobu, nejméně jeden a půl až dva litry. Některé modely fritézy vyžadují určitou úroveň plnění oleje, zatímco některé mohou být naplněny menším množstvím. Existují ekonomické modely, pro které stačí lžíce ropy.
Kapacita
Tento parametr závisí na velikosti olejové mísy a charakterizuje hmotnost produktů připravených najednou. Nejmenší modely dokážou zvládnout najednou jen 250 gramů, zatímco některé domácí fritézy si dokáží poradit s jedním a půl kilogramem jídla okamžitě. Pro rodinu 3-4 osob postačí kapacita 1-1,2 kilogramu.
Moc
Pro fritézy pro domácí použití se spotřeba energie pohybuje od 0,8 do 2 kilowattů. V tomto případě nelze s jistotou říci, zda je výhodou vysoká síla. Na jedné straně verze s nízkým výkonem neklade na kvalitu kabeláže vážné požadavky a spotřebovává méně elektřiny, ale na druhé straně nemůžete udělat fritézu v takové fritéze - objemy musí být velmi malé. Nejlepší možností, pokud dům umožňuje zapojení, je proto zařízení s kapacitou přibližně 1,5 kW.
Topný článek, princip činnosti
Existují dva typy topných prvků ve fritéze - ve tvaru spirály nebo otevřené a ve formě talíře pod víkem (uzavřený typ). Pokud jde o produktivitu, není mezi nimi žádný velký rozdíl, uzavřený topný článek má nepopiratelnou výhodu - omývání zbytků potravin je mnohem snazší než spirálový typ. Drtivá většina moderních fritéz je vybavena uzavřeným topným článkem.
Filtry
Určené filtry jsou rozděleny na olejové filtry a chrání před zápachem a kouřem. Olejové filtry jsou dodávány samostatně a jsou navrženy tak, aby zajistily vícenásobné použití stejného oleje. Bezpečnostní filtry jsou dodávány s fritézou a v závislosti na modelu jsou rozděleny na odnímatelné a neodnímatelné, jednovrstvé a vícevrstvé. Kvalita filtrů dodávaných v soupravě vážně ovlivňuje cenu fritézy.
Rovněž je třeba věnovat pozornost takovým nuancím, jako je ovládání zařízení (mechanické nebo elektronické, první je spolehlivější a druhé je pohodlnější), přítomnost a pohodlí pozorovacího okna, odnímatelné části, materiál, z něhož je pouzdro vyrobeno, jakož i celkový vzhled produktu, jak je to příjemné pro oko.
Toto hodnocení je založeno na výsledcích praxe používání domácích fritéz. Předními výrobci jsou Philips, AEG, Delonghi a Tefal. Technika těchto firem není
levnější, ale kvalita je vyšší než cena za vysoké náklady. Pro méně aktivní využití existují levnější možnosti od společností Vitek, Sinbo, Orion a dalších společností.
Následující modely si zaslouží uznání uživatelů, kterým by se měla věnovat pozornost a podrobněji je studovat:
- Tefal FF 24;
- Philips HD 6161/00;
- Delonghi F 26237;
- Moulinex AF 1005 Minuto;
- Steba DF 90;
- Tefal FF2200 Minifryer;
- Philips HD 6159;
- Bomann FFR 1290 CB;
- Polaris PDF 0901.
Protože autor článku nevyužil žádný z výše uvedených modelů, nemůže k žádnému z nich komentovat k lepšímu nebo horšímu. Těmito otázkami se mohou zabývat ti, kteří osobně testovali alespoň několik produktů a mají schopnost porovnávat, v seznamu jsou uvedeny pouze modely, které si podle uživatelů zaslouží pozornost. Popisy výše uvedených modelů s uvedením jejich výhod a nevýhod lze nalézt na webových stránkách internetových obchodů zapojených do prodeje fritézy, jakož i na fórech s relevantními tématy.
Zanechte Svůj Komentář