Jak vybrat odšťavňovač

Odšťavňovač je skvělým pomocníkem při přípravě čerstvé přírodní šťávy bohaté na vitamíny. Pořízení odšťavňovače znamená především to, že se člověk stará o své a zdraví svých blízkých. Z tohoto důvodu je nutné vybrat si podobný produkt pečlivě a podrobně prostudovat všechny potřebné nuance. Kvalita hotového výrobku nakonec závisí nejen na složkách použitých v procesu přípravy, ale také na zařízení, s nímž byl obdržen.

Jaká kritéria by měla být zvážena při výběru odšťavňovače pro domov

Při výběru tohoto zařízení se doporučuje věnovat zvláštní pozornost následujícím parametrům:

• přítomnost zvláštního kontejneru na buničinu;
• typ odlučovače (může být válcový nebo kónický);
• přítomnost několika rychlostních režimů;
• napájení zařízení;
• přítomnost řezačky pěny (velmi výhodný přídavek, eliminující dodatečné filtrování výsledné šťávy);
• přijatelná cykličnost a optimální trvání práce (například 10 minut lze používat nepřetržitě, pak si rozhodně musíte dát přestávku 1 minutu);
• Podrobný seznam ovoce a zeleniny, které v této jednotce nelze a nelze vytlačit.

DŮLEŽITÉ! Hlavním požadavkem každého odšťavňovače je jasný soulad s technickými specifikacemi uvedenými v návodu k použití.

Funkce řazení

Pro různé přísady jsou k dispozici různé provozní režimy. Některé modely takových zařízení mají často až 9 rychlostních režimů. Ale v praxi je 2-3 dost. Čím nižší je rychlost, tím průhlednější a čistější šťáva, například z jablek, se ukáže. Některé odstředivé modely mají pouze 1 režim. Takové odšťavňovače nelze použít k výrobě čerstvého ovoce a zeleniny, které jsou relativně měkké.

Rychlost zrychlení

Pro co nejrychlejší možné stlačení hotového výrobku je lepší odstředivý model s rychlostí 8 000 až 10000 otáček za minutu. Při nižších rychlostech bude zařízení fungovat pomaleji a podle toho spotřebovává více energie. Příliš vysoké rychlosti zvyšují účinnost zařízení jen nepatrně. Elektřina se také spotřebovává v nadměrném množství. Odšťavňovače citrusů a šnekové stroje mají relativně nízké rychlosti.

Moc

HČím vyšší je tento indikátor, tím rychlejší a lepší bude zařízení vytvářet šťávu. Modely určené pro citrusové plody mají výkon 20 až 80 wattů. To stačí k tomu, abyste se osvěžili z citronu nebo šťavnaté pomeranče. U odstředivých zařízení je charakteristický výkon od 250 do 300 wattů. V tomto případě rychlost otáčení separátoru dosáhne 10 000 až 12 000 ot / min. Indikátory šroubových zařízení se liší v rozmezí 150 až 250 wattů. Pokud je rychlost odstředivky vysoká, bude hotový produkt obsahovat větší objem buničiny.

Pořízení zařízení s příliš vysokými charakteristikami (až do 23 000 ot / min) nedává velký smysl, protože tento faktor nemá téměř žádný vliv na kvalitu hotového výrobku a výkonnost zařízení.

Výrobní materiál

Pouzdro takového zařízení je vyrobeno z hliníku, plastu nebo nerezové oceli. Odšťavňovače s kovovým pouzdrem jsou spolehlivější než plastové a mají efektnější vzhled. Zároveň jsou však těžší a jejich náklady jsou vyšší. Plastové modely mají přijatelnější cenu. Kromě toho je péče o ně snazší. Při pečlivém zacházení bude plastový odšťavňovač fungovat po mnoho let.

Každý detail takového zařízení musí být odolný a vysoce kvalitní. Odstředivka v modelech odstředivého typu je ve všech případech vyrobena z nerezové oceli. Šneky a odšťavňovače citrusů mohou mít plastové součásti filtru. To je vysvětleno méně významnou zátěží způsobenou nízkými otáčkami.

DŮLEŽITÉ! Otisky prstů jsou jasně natištěny na lesklém černém plastu a leštěné nerezové oceli.

Další funkce

Před výběrem konkrétního modelu odšťavňovače se musíte rozhodnout, zda potřebujete další funkce. Modely s mnoha různými funkcemi mají vyšší cenu, ale také produkují šťávu rychleji a lépe.

Mezi hlavní doplňkové funkce patří:

• funkce drop-stop (pokud po vypnutí odšťavňovače zvedněte nebo otočte hubici, poslední kapky vymačkané šťávy se nedostanou na stůl);
• pogumované nohy nebo nohy na přísavkách, zajišťující dodatečnou stabilitu;
• automatické vyhazování buničiny;
• speciální přihrádka pro čištění kabelu;
• hladký start motoru.

Takové příležitosti vám umožňují učinit proces získávání šťávy příjemnějším, rychlejším a pohodlnějším.

Co jsou odšťavňovače

K dnešnímu dni je rozsah odšťavňovačů reprezentován šrouby a odstředivými modely. Jak na to: který z nich je lepší?

Šrouby - princip činnosti, výhody a nevýhody

Fungují podle principu mlýnku na maso: bobule jsou přiváděny do zvláštního oddílu, kde jsou následně mleté. Hlavní součástí takového zařízení je kuželový šroubovitý šroub pracující při nízkých rychlostech. Existují modely s horizontálním nebo vertikálním umístěním šroubu. Mohou být ruční, horizontální jednošnekové, horizontální dvoušnekové nebo vertikální.

Výhody:

• během zpracování je zachováno maximum užitečných látek použitých produktů;
• můžete zásobit na sochory a uložit šťávu v chladničce po dobu dvou dnů, aniž byste zhoršili její nutriční vlastnosti;
• provádí se lepší extrakce složek, takže se získá více šťávy než v odstředivých zařízeních;
• Šťávu můžete úspěšně získat i ze semen, bylin a ořechů;
• 1,5 až 2krát méně pěny se během provozu uvolňuje ve srovnání s odstředivými zařízeními;
• zařízení pracuje téměř tiše.

Nevýhody:

• vysoké náklady;
• omezený rozsah;
• šťáva se ukáže být docela hustá, podobná šťouchané bramborě nebo dětské výživě, která není vhodná pro každého.

POMOC! Bude to vynikající volba pro vegetariány, příznivce dietní výživy, rodiny s malými dětmi a pro ty, kteří potřebují mletou stravu.

Odstředivé - princip fungování, klady a zápory

Nejoblíbenější typ odšťavňovače. Hlavním prvkem této jednotky je oddělovač - talířek s malými hřebíčky a otvory kuželovitého nebo válcového tvaru, vyrobené z kovu. Zpočátku se mletí ovoce v takových zařízeních provádí pomocí struhadla. Poté je krmivo v separátoru, kde je šťáva oddělena z buničiny vlivem odstředivé síly.

Zařízení tohoto typu jsou rozdělena do dvou typů:

1. Modely s válcovým odlučovačem - odšťavňovače patřící k tomuto typu poskytují větší množství šťávy, ale nemají schopnost dort automaticky odmítnout. Taková zařízení jsou dostatečně rychle ucpaná a poté musí být rozebrána a omyta rukou.
2. Kuželové separační modely. Odpad se hromadí v nádrži speciálně určené pro tento účel, která je snadno odstranitelná. Výkon těchto zařízení je však mnohem nižší.

Výhody:

• cenová dostupnost;
• rozmanitý sortiment;
• univerzálnost (mohou snadno zvládnout téměř jakýkoli produkt);
• snadnost použití (malé plody mohou být ponořeny do celého válcového průlezu, čímž se šetří čas);
• Ve srovnání se šroubovým odšťavňovačem se šťáva vymačkává 2-4krát rychleji.

Nevýhody:

• vytváří se velké množství pěny;
• šťáva se vymačká méně důkladně ve srovnání se šroubovým odšťavňovačem;
• působení odstředivé síly vyvolává rychlou oxidaci šťávy, která negativně ovlivňuje její chuť;
• zařízení vydává během provozu hodně hluku;
• nelze použít pro pevné výrobky;
• docela vysoké modely, které zabírají hodně místa.

Tato jednotka by měla být vybrána, pokud je hlavní nezbytnou funkcí rychlost získání hotového výrobku. Takové zařízení je také užitečné při výrobě šťáv z měkkého a šťavnatého ovoce a zeleniny.

POZOR! Čím je zařízení kompaktnější, tím je menší pravděpodobnost, že bude muset následně zachytit prach na mezipatře.

Používání odšťavňovače bude příjemnější a snazší, pokud má takové užitečné věci:

• posunovač produktů, který usnadňuje proces vkládání ingrediencí do krku zařízení;
• široký průměr plnicího ústí;
• bezpečný režim - pokud není zařízení správně sestaveno, jednoduše se nezapne;
• odnímatelná sběrná nádrž.

Existuje velké množství modelů odšťavňovačů. Před nákupem takového zařízení musíte správně určit jeho hlavní účel. Je také nutné vzít v úvahu dostupnost volného prostoru v kuchyni, aby odšťavňovač mohl harmonicky zapadat do okolního prostoru.