Každý z nás se určitě považuje za kultivovaného člověka. Víme, že je třeba dát starším lidem místo, aby mladí muži přeskočili před dívkami, drželi před nimi dveře a tak dále. Ale jít do restaurace může být skutečná bolest hlavy. Důvod je ten, že mnozí nezná pravidla podávání. A tady je několik jemností: jaký druh vidličky pro ryby, maso, dezert; ze kterých jídel můžete pít vývar a ze kterých nemůžete a mnohem víc.
Proč je na stole obvykle několik zařízení?
Je obtížné pochopit i ty nejběžnější vidličky a nože, v jejich množství a účelu.
Jak množství závisí na misce
Za prvé pro různá jídla se bude počet zařízení lišit.
- Na polévku bude potřeba lžíce.
- Na salát, maso, ryby jsou potřeba vidlička a salátový nůž.
- Na dezert dezert je nutný vidlička a lžíce.
Za druhé pro každé jídlo musí použít vlastní saduaby nedošlo k míchání chuti (neuklízejte nože vidličkami v restauraci!).
Je to důležité! Musíme si uvědomit, že lžíce není o nic horší než talíř, a pokud změníte talíř, musíte vyměnit lžíci.
Co říkají dva nože a dvě vidličky
Nyní znáte hlavní body. Opravíme je úkolem. Představte si, že jste přišli do restaurace, stůl je již servírován. A na stole jsou vedle talířů dvě vidličky a dva nože. Co bylo nařízeno?
Logicky uvažujeme. Nože bez jiných předmětů se nepoužívají, což znamená, že existují dvě jídla. Chápeme také, že objednávka nezahrnuje polévku: neexistuje lžíce.
Mohlo by existovat více spotřebičů
Odpověď zní samozřejmě!
Je to důležité! Počet zařízení závisí na tom, kolik a jaké nádobí bylo objednáno.
Například, pokud je objednána polévka, zařízení je jedna - lžíce. Pokud bude kromě polévky také salát - dvě sady.
A pokud bude více jídel, zvýší se počet spotřebičů. Každé jídlo bude mít svůj vlastní set.
Je to důležité! Při banketovém servírování zařízení ihned vložte. Při obvyklém pořadí jsou přivedeny ke změně nádobí.
Další předměty
Kromě těch hlavních může existovat také nůž na chléb, dezertní vidlička a lžíce. Zařízení pro sladkosti jsou obvykle umístěny před deskou. A pro chléb je umístěn vlevo vpředu.
Jak používat zařízení
Chcete-li se cítit pohodlně, musíte dodržovat pravidla etikety restaurace.
Základní pravidla
- Jídlo začíná, když si každý vezme jídlo.
- Držte vidličku, nůž nebo lžíci přísně za rukojeť. Dotýkat se čepele nemůže být!
- Pokud jste zařízení začali používat, nemůžete je znovu položit na stůl. Měly by být buď v rukou nebo na desce.
- Padlé předměty se nemusí zvedat! Stačí požádat číšníka, aby předložil nové.
- Stejné nože, vidličky nebo lžíce nelze použít dvakrát.
Jak vybrat spotřebiče k jídlu
Pokud se číšníci nepořádají, vidlice, lžíce a nože se šíří na principu: z vnějšího na vnitřní a zprava doleva.
To znamená, že pro první chod bereme zařízení, která leží nejdále od talíře, zbytek vidliček a nožů zůstává na stole a čeká na jejich otočení.
Jak složit použitá zařízení
Nyní víte, proč jste dostali dva nože a dvě vidličky najednou. Také víte, v jakém pořadí byste je měli používat.
Přeji příjemnou hostinu!
Zanechte Svůj Komentář