Jak používat dvojitý kotel

Použití dvojitého kotle pro vaření je neměnným aspektem správné výživy. Pomůže vám nejen získat neškodné jídlo v důsledku nepoužívání smažení, ale také ponechává vitamíny a další užitečné látky na maximum.

Naučit se používat dvojitý kotel není obtížné, ale stejně jako jiné domácí spotřebiče má své vlastní požadavky na provoz, jejichž nedodržení může vést jak k bezchybné misce, tak k poškození samotného zařízení.

Funkce práce s dvojitým kotlem

Dvojitý kotel je jednoduché, ale velmi nebezpečné zařízení. Vaření probíhá při teplotě řádově sto stupňů, takže při neopatrném používání bude i při nejmenším kontaktu s párou dojít k popálení.

Pozor

Vaření ve dvojitém kotli probíhá při vysoké teplotě. Buďte opatrní.

Pro zajištění bezpečného provozu je nutné správně nainstalovat dvojitý kotel a při jeho používání dodržovat řadu požadavků:

• 1) Povrch, na kterém je zařízení umístěno, musí být ve vodorovné polozebez náklonu. Jinak je možné přemístění produktu a v důsledku toho i jeho částečná příprava a nerovnoměrné rozdělení vody pro tvorbu páry, což může vést k částečnému přehřátí topného prvku a selhání celého zařízení.
• 2) Nedoporučuje se instalovat vedle sporáku a dřezu dvojitý kotel. V prvním případě se může přehřát, což může narušit provozní režim zařízení a další poruchy. Dmychadla by se neměla vyhýbat poblíž ze stejného důvodu jako u všech domácích spotřebičů: voda by se neměla dostat na dvojitý kotel při práci zvnějšku - to může vést ke zkratu.
• 3) Dráty zařízení nesmějí viset z pracovní strany pracovní desky. Přítomnost dětí tuto položku neovlivňuje, vy sami se na ně můžete nechtěně držet a zařízení za sebou přitáhnout. Pokud spadne, při zapnutí můžete očekávat poškození potravin, nábytku a podlah, poškození zařízení a četné popálení. Odpojení vodičů ke zdi nebude trvat příliš dlouho, ale můžete výrazně chránit provoz zařízení.
• 4) Během provozu může tedy dvojitý kotel emitovat velké množství vlhké páry Při instalaci dbejte na to, co je nad ním: Pokud jsou závěsné skříňky umístěny nahoře, je lepší přemístit spotřebič na jiné místo, protože časté používání povede k nevyhnutelné deformaci horní části kuchyňské soupravy. Ze stejného důvodu se parník neopírejte o stěny - to může vést k delaminaci tapety.

Důležité!

Nezapomeňte si přečíst pokyny - pouze v něm jsou detailně vybaveny nuance provozu konkrétního modelu.

Jak používat dvojitý kotel

Před použitím jakéhokoli domácího spotřebiče se ujistěte, že je neporušený a dráty. Pokud se vyskytnou závady, neměli byste to riskovat a zapnout dvojitý kotel - je lepší kontaktovat master ihned. Díky vynikajícímu stavu zařízení můžete bezpečně pokračovat ve vaření.

Ke každému dvojitému kotli jsou přiloženy pokyny pro jeho provoz. Nezanedbávejte jeho čtení: to pomůže vyhnout se nepříjemným případům a také obohatit prasečí recepty.

Použití různých společností a modelů má určité rozdíly, ale týkají se hlavně dostupných režimů a nastavení. Jinak pracují podle obecného principu.

Jak nalít vodu do dvojitého kotle

Voda je nalita do pánve ve vypnutém stavu. Měla by být upřednostňována balená nebo filtrovaná voda. Destilát můžete použít z lékárny, ale dvojitý kotel spotřebovává hodně vody, což výrazně ovlivní náklady. Voda z vodovodu z důvodu své tuhosti zanechává na zařízení vodní kámen, který pro správnou funkci musí být pravidelně odstraňován.

Pomozte!

Tvrdost vody můžete zjistit zakoupením speciálního testu. S hodnotou 2-3 je voda z vodovodu vhodná pro použití v dvojitém kotli.

Některé modely jsou vybaveny funkcí doplňování vody během provozu.. Zvukový signál oznamuje potřebu této akce. Při kritické hladině vody se většina parních automatů automaticky vypne, tato pojistka však u starých a velmi levných modelů není k dispozici. Pokud máte jedno z těchto zařízení a dosud jste ho plně nezvládli, je lepší nenechat pracovní zařízení bez dozoru.

Jak nakládat výrobky do dvojitého kotle

Rozložení teploty a konvekce v dvojitém kotli mají řadu funkcí, kterým musíte při vaření věnovat pozornost.

V zařízení je zpravidla několik úrovní uspořádání úrovní. V horní části jsou výrobky vařeny nejrychleji kvůli vysoké teplotě, v nižší - pomalejší. Pokud plánujete přetížení obsahu v procesu, musíte na horní vrstvu umístit to, co je připraveno nejrychleji. V takovém případě stačí extrahovat jednu vrstvu.

Pokud je nutné vařit současně, měly by být výrobky umístěny tak, aby nahoře bylo více časů vaření, které se zkrátí v důsledku vysoké teploty, a naopak, nejrychlejší.

Konvekce pachů funguje na opačném principu: jsou přenášeny směrem zdola. To stojí za to věnovat pozornost při vrstvení. V některých případech by se mělo zamezit vhazování neslučitelných zápachů, to však lze s výhodou zahrát: například vložte maso pod brambory, které poté získají svou jedinečnou chuť jako při pečení v troubě.

Důležité!

Při umisťování úrovní nezapomeňte na drenáž šťáv. Vzácné modely jsou vybaveny speciálními odtoky, takže byste se měli vyhnout například umístění masa na sladký dort.

Některé potraviny by měly být zabaleny do fólie pro lepší vaření. Obvykle zahrnují drůbež a ryby, takže se vaří ve vlastní šťávě. K zakrytí fólií se také uchylují k vaření koláče - to pomáhá chránit je před kondenzací.

Jak spustit dvojitý kotel: pokyny krok za krokem

Obecná instrukce pro začlenění je jednoduchá a nevyžaduje jiné úsilí než pozornost. Zpravidla obsahuje následující seznam akcí:

1. nalití vody do pánve (nad minimální, ale pod maximální hladinou - to stačí na 30-40 minut provozu zařízení);
2. instalace nádrže pro sběr kondenzátu (pokud existuje);
3. distribuce výrobků v úrovních;
4. stanovení pracovní doby;
5. zařazení.

Důležité!

Nezapomeňte, že v některých případech je během provozu potřeba další voda.

Jak používat dvojitý kotel na plyn

Plynový dvojitý kotel je vícevrstvý kastrol. Navzdory názvu může být také použit na elektrická kamna. Náklady na takové parníky jsou mnohem nižší než jejich příbuzní.

Voda se nalije až na dno a produkty se položí na horní vrstvu. To je velmi podobné obvyklému v případě plynu Některé rozdíly v provozu:

• hladina vody by měla být nižší než produkty;
• voda vaří mnohem rychleji;
• není vhodný pro všechny produkty.

Významnou nevýhodou těchto pánví je nízká účinnost ve srovnání s elektrickým protějškem, menší pracovní objem a složitost v kombinaci produktů, které se liší v čase a chuti.

Co nelze udělat u dvojitého kotle

Navzdory své všestrannosti Některé parníkové výrobky nejsou schopny správně vařit. Mezi ně patří:

• těstoviny: výsledkem je neochutná koule těsta;
• houby: budou příliš tuhé;
• luštěniny: po dobu 3–4 hodin je nutná stálá dodávka vody.

Život mnoha manželek výrazně usnadnil dvojitý kotel. Vaření v něm je snadné a rychlé, zejména při osvojení dovedností správné kombinace a uspořádání produktů. Přístroj se neliší v nepřiměřených nákladech, proto si ho může dovolit každý, kdo je nakonfigurován pro správnou výživu.