Tlakový vařič je moderní kuchyňský spotřebič, který ocení nejen milovníci zdravé výživy, ale také lidé, kteří nechtějí trávit hodně času procesem vaření.
Co je to tlakový vařič
Z hlediska vzhledu se tlakový hrnec podobá pánvi, ale má své vlastní konstrukční prvky. Díky integrovanému ventilu se kryt se speciálním těsněním uzavře bezpečně a pevně. Změnou podmínek vaření, konkrétně vytvořením vyššího tlaku v uzavřeném systému, je možné dosáhnout skutečně působivých výsledků. Jedinou nevýhodou tohoto způsobu vaření je to, že jídlo nelze ochutnat, protože systém je uzavřený a vzduchotěsný. Po provedení procedury mohou být vyhodnoceny všechny chuťové vlastnosti. Princip činnosti je jednoduchý: v každém tlakovém hrnci je to proces natlakování, přímé vaření, následné odlehčení tlaku. Chcete-li si vybrat, musíte znát vlastnosti různých typů tlakových hrnců, jejich výhody a nevýhody.
Druhy tlakových hrnců
V obchodech s domácími spotřebiči existují dva hlavní typy:
- elektrické tlakové hrnce;
- pro sporák.
Každá z nich má mnoho odrůd. Při nákupu tlakového hrnce pro sporák je nutné se poradit s konzultanty, pro které je vhodný: pracovat se zemním plynem nebo indukcí.
DŮLEŽITÉ! Věnujte pozornost materiálu výroby navrhované varianty: hliníku nebo nerezové oceli.
První z nich bude stát o něco levnější, ale je provozně náročná a bude vyžadovat pečlivější péči, jinak zařízení rychle ztratí svůj vnější lesk a vzhled. To však není tak špatné, protože budete muset se zvláštní péčí kontrolovat přípravu pokrmů obsahujících vyšší úroveň kyselosti, protože vniknutí hliníku do potravin poškodí vaše zdraví.
Možnost z nerezové oceli bude v tomto smyslu zcela bezpečná, protože není bez důvodu, že se nazývá „lékařská ocel“, i když za ni bude muset platit více - to je jediná nevýhoda používání této technologie.
Elektrická varianta může být standardní konfigurace nebo multifunkční. Zástupci tohoto typu se budou od sebe lišit pouze spotřebou energie a množstvím různých programů a nastavení pro vaření. Mohou být vybaveny ochrannou automatikou a bezpečnostními ventily, které zvýší spolehlivost a bezpečnost těchto zařízení v různých situacích (v případě výpadku elektřiny a při nouzovém odtlakování systému).
DŮLEŽITÉ! Při výběru zařízení se doporučuje věnovat pozornost značce Redmond, Panasonic a Mouline - jedná se o zástupce rozpočtové kategorie. Cristel, Fissler a Silit jsou vývojem výrobců, kteří se zabývají touto konkrétní oblastí technologie, a proto zaručují implementaci nejpokročilejších a inovativních technologií a kvality.
Výhody tlakového hrnce
Hlavní výhodou je vysoká rychlost vaření. Ve srovnání s jinými metodami (dušení nebo vaření v konvenční pánvi) se tlakový hrnec vyrovná s vařením 1,5 až 2krát rychleji. V důsledku toho se spotřebuje mnohem méně energie (plynu). Úspory mohou dosáhnout padesáti nebo dokonce sedmdesát procent. Kromě toho je přirozená chuť a vůně zeleniny plně zachována použitím malého množství vody.
V tlakovém hrnci můžete vařit mnoho zdravých pokrmů, které jsou nezbytné pro každodenní menu celé rodiny: různé polévky, masové vývary, zeleninové dušené maso, hráškové pyré, cizrna, kuře, obiloviny. V elektrických zařízeních existují programy, které jsou přesné k druhému a jsou schopny vařit určitá jídla bez vaší účasti. Taková zázračná zařízení se obvykle nazývají „zapněte a zapomeňte“, jsou nezbytná pro lidi ve stáří.
POMOC! Elektrické tlakové hrnce jsou zcela bezpečné v každodenním životě a nebojte se úniku plynu a výbuchu nebo otravy jídlem při nedokonalém spalování a nedostatečném větrání v kuchyni. Funkce zpožděného zařazení vám umožní získat teplou, plnou a zdravou snídani, aniž by došlo ke ztrátě času, zařízení pro vás udělá vše.
Mechanické tlakové hrnce umožní jejich majitelům diverzifikovat možnosti vaření, protože nepracují podle programu, ale podle vašeho uvážení. V souladu s tím můžete experimentovat s přípravou různých pokrmů a překvapit sebe i své hosty nezapomenutelným vkusem, jehož receptura znáte jen vy. Nebudete schopni vyrobit takovou gastronomickou řadu jídel s elektrickými spotřebiči.
Zanechte Svůj Komentář