Hladké, tenké a krásné palačinky - chutné jídlo, které vyžaduje pečení při pečení na běžném sporáku. Moderní řada kuchyňských spotřebičů nabízí širokou škálu cenově dostupných a pohodlných palačinek, se kterými můžete díky rovnoměrné distribuci a rychlému ohřevu výrazně zjednodušit proces pečení tenkých výrobků.
Elektrický krepový stroj je moderní spotřebič s plochou topnou plochou pro výrobu palačinek. S jeho pomocí se ukázalo, že jsou tenké, hladké a nehoří. Krepový stroj se skládá z elektrického ohřívače a plochého podnosu s malými stranami pro plnění těsta. Svým rozměrem je orientován na jeden velký palačinka (s průměrem až 20-25 cm).
Palačinky mají následující výhody:
- Nelepivý povlak. Díky tomu těsto nehoří i bez přídavku rostlinného oleje. Pečené jsou krajší a méně kalorické než ty, které se vaří v běžné pánvi.
- Rovnoměrné a rychlé vytápění. Díky automatické distribuci teploty vycházejí palačinky i pro nezkušené kuchaře.
- Další funkce. Výrobci poskytují možnost instalovat časovače a regulátory teploty do některých moderních modelů.
Existuje celá řada palačinek pro různé účely. Jsou k dispozici v různých provedeních, funkcích a objemu pečené porce.
Podle konstrukčních prvků jsou tato zařízení následujících typů:
- Ponorné. Zařízení vypadá jako malá konvexní pánev. Krepový stroj je ponořen s vyhřívaným povrchem do těsta, lepí se a okamžitě se peče. Podobný model je vzácný, ale s jeho pomocí můžete získat nejjemnější a nejpřesnější palačinky.
- Uzavřeno. Taková zařízení jsou z principu činnosti podobná vaflové žehličce: topná plocha je umístěna nad i pod. Díky tomu je produkt pečen rovnoměrně a rychle. V tomto případě je nutné vypočítat množství těsta nalitého předem, protože v opačném případě budou ingredience po uzavření zavřeny na stěnách zařízení.
- Byt. Nejběžnější typ krepového výrobce. Těsto je na nich distribuováno pomocí speciálního dřevěného zařízení ve formě tyčinky. Díky tomu jsou palačinky velké a tenké. V sadě výrobci nabízejí další výměnné trysky pro vafle, košíčky, palačinky a lívance neobvyklého tvaru.
- V několika porcích. Obvykle tento typ zařízení nemá jeden, ale několik vybrání pro pečení velkého počtu palačinek najednou. Mohou být nejen kulaté, ale také v jakémkoli krásném tvaru (srdce, hvězdička atd.). Taková zařízení mají velmi velkou velikost a vyžadují po práci více času na čištění.
Před zahájením práce s novým zařízením otřete horní povrch, osušte jej a několik minut jej zahřejte. To je obvykle uvedeno v návodu k použití.
Povrch palačinek nemusí být mazán rostlinným olejem, protože je k tomu upraven speciální nelepivý povlak.
POZOR! Použití kovových předmětů může poškodit nepřilnavý povrch.
Chcete-li péct palačinky, můžete použít následující sled kroků:
- Připravte palačinkové těsto podle svého receptu.
- Zapněte spotřebič a počkejte, až se zahřeje. Když je zařízení připraveno, bude indikovat připravenost pomocí speciálního indikátoru.
- Nalijte malé množství těsta na horký povrch a rovnoměrně ho rozložte speciální tyčinkou. Obvykle je takové zařízení součástí základního balíčku.
- Poté, co těsto zamrzne, lívanec otočte dřevěnou špachtlí.
- Po vaření pečlivě vyjměte palačinku a pokračujte v pečení další porce.
- Na konci práce opláchněte povrch zbytky těsta a přirozeně jej osušte.
DŮLEŽITÉ! Elektrické palačinky by neměly být umývány pod tekoucí vodou nebo namočeny. Lze je otřít pouze vlhkým hadříkem.
Co jiného můžete vařit v krepovém výrobci
S tímto zařízením můžete vařit nejen palačinky, ale i další cukrářské výrobky různých tvarů a chutí: palačinky, krutony, muffiny, palačinky s tvarohem, vafle, dorty atd. To mohou být nejen sladké výrobky, ale také nízkokalorická strava. nádobí.
POZOR! Zelenina, maso a výrobky z ryb nelze vařit v krepovacím stroji, protože mohou přilepovat a zkazit nepřilnavou vrstvu.
Krepový stroj umožňuje nejen zjednodušit, ale také urychlit proces vaření: povrchová teplota je tak vysoká, že se těsto peče téměř okamžitě. Pokud budete dodržovat všechna doporučení a získáte jen málo zkušeností, stane se tento přístroj nepostradatelným pomocníkem při přípravě chutných, zdravých a tenkých palačinek a dalších výrobků z malého těsta.
Zanechte Svůj Komentář