Co je to odšťavňovač?

Nedostatek různých vitamínů a minerálů a šílený, vyčerpávající rytmus těla jsou běžným jevem moderního člověka každého věku. Vynikajícím zdrojem těchto vitamínů může být čerstvě vymačkaná šťáva ze zeleniny nebo ovoce. Navíc nejnovější modely odšťavňovačů dokáží stlačit nektar i ze semen, klíčků a bylin. Každý domácí spotřebič prochází neustálým zlepšováním a aktualizací, což pomáhá zvyšovat počet modelů. Pro domácí výrobu čerstvých džusů existují odstředivé a šroubové odšťavňovače. Ty mají šetrnější spinový režim a některé výhody. Které z nich - zjistit níže.

Co je to odšťavňovač?

Hlavním principem šroubového zařízení je výroba šťávy lisováním za studena. Tajemství získávání šťávy, která je více nasycená vitamíny, vzniká při nepřítomnosti teplého vzduchu - při žáru se oxiduje a užitečné prvky jednoduše zmizí. Výhody šroubového odšťavňovače nekončí, ale pouze začínají:

  • tato technologie zvýšila produktivitu a univerzálnost, což vám umožní pracovat s komplexními a pevnými produkty, jako jsou semena, ořechy, zelenina;
  • práce je téměř tichá;
  • rychlost takového zařízení je téměř dvojnásobná než rychlost odstředivého typu;
  • velmi snadná péče - jen sklenici vody uvnitř a zahájení práce.

Podle jména je principem fungování tohoto odšťavňovače přítomnost šroubu. Kromě toho je zde lisovací mechanismus a mísa. Princip činnosti zařízení je podobný jako mlýnek na maso - při nakládání produktů jsou zachycovány šnekovými lopatkami, tlak je vyvíjen pomocí lisu, šťáva je filtrována přes speciální membrány, hotová, filtrovaná šťáva je rozdělena do sběrače šťávy a koláč je lisován do mísy.

Vzhledem k tomu, že proces výroby šťávy probíhá prakticky za použití přirozeného tlaku a mletí, nejsou v zařízení žádné činnosti, které by mohly ohřívat vzduch. Teplý vzduch oxiduje některé produkty a často lze pomocí odstředivých modelů získat kyselé šťávy. U šroubových zařízení bude kyselina výhradně součástí načteného produktu.

Druhy šroubových odšťavňovačů

Odšťavňovače vybavené šneky mají dva typy konstrukce a mohou být vertikální a horizontální. Kromě vzhledu se vyznačují dalšími prvky, účinností a pohodlím:

  1. Horizontální modely budou produkovat šťávu, pokud jsou výrobky tlačeny speciálními tlačítky. Tento postup mírně zvyšuje čas potřebný k výrobě šťávy, což může být nevýhodou. Jasnou výhodou těchto modelů je však nejlepší produkce šťávy z bylin nebo bylin a práce s pevnými produkty - ořechy, zelenina, semena, bobule se semeny.
  2. Vertikální odšťavňovače jsou schopny samostatně zachytit a zpracovat příchozí produkty, nepotřebují tlačítka. Tyto modely jsou kompaktnější a produktivnější.

DŮLEŽITÉ! Některá velká celá jídla nemohou být naložena do horizontálních modelů - musí být předem nakrájena.

Kromě konstrukčních prvků se odšťavňovače mohou lišit v počtu samotných šroubů - mohou být jeden nebo dva.

Rozdíl mezi šroubovým odšťavňovačem a odstředivkou

Abychom porozuměli hlavním rozdílům mezi těmito dvěma typy odšťavňovačů - šnekovým a odstředivým, musíte pochopit jejich princip. Výrobky, které se pokládají do odstředivých modelů, se nejprve rozdrtí na kaši, která se poté rozdělí podél stěn odstředivky. Odstředivka se zase velmi otáčí, prochází šťávou stěnami a nechává na nich dort. Není divu, že z takové práce pochází hodně hluku, ale výtěžek hotové šťávy je menší než u šroubových zařízení. Porovnáme-li vlastnosti obou modelů, můžeme rozlišit následující ukazatele:

  • cena - odstředivý model bude zaručen levnější než šroub;
  • všestrannost práce s jakýmikoli výrobky, včetně pevných, se liší pouze u odšťavňovače se šroubem - odstředivý se nedokáže vypořádat s pevnými výrobky;
  • kvalita hotové šťávy je lepší u šnekových strojů kvůli nedostatku teplého vzduchu a procesu oxidace šťávy;
  • spotřeba výchozích produktů v odstředivých modelech je velmi vysoká, ale při práci se šroubem bude možné získat o 45 až 85% více šťávy ze stejného množství nabitých přísad;
  • šťáva vymačkaná v šroubovém odšťavňovači může být uložena až 48 hodin, ale z odstředivého modelu byla šťáva již vystavena kyslíku a teplu a má nízkou skladovatelnost;
  • když šroub pracuje v šťávě, vzhled buničiny je přípustný, ale ne každému se to líbí - odstředivé modely ponechají veškerou buničinu ve své vlastní odstředivce;
  • distribuce zvuku během provozu odstředivého odšťavňovače je velmi vysoká a modely šroubů jsou mnohem tišší.

Obecně lze i drobné nepříjemnosti strojů se šrouby snadno převést do pohodlí. Například buničina, která se vyrábí během výroby šťávy, může být pro děti žádoucí, a pokud rozemelete měkké a zralé ovoce, můžete získat vynikající bramborovou kaši.

Jaká kritéria by měla být zvážena při výběru odšťavňovače

Aby bylo možné zakoupit odšťavňovač, který provede veškerou potřebnou práci a rozdá produkt požadované kvality a konzistence, musíte se předem rozhodnout o účelu jeho získání. Kompaktnější velikosti se liší ve svislých verzích šroubových modelů a v kuchyni je nejčastěji málo místa pro uložení celkových položek domácích spotřebičů. Pokud je cílem získat neobvyklé šťávy z neobvyklých přísad - ořechů, bylin, bylin - je vhodný horizontální model. Je třeba věnovat pozornost dalším parametrům:

  1. Materiál pouzdra - je plast nebo kov. Moderní plast je odolný, bezpečný a snadno se čistí. Pokud však model používá bílý plast, rychle se změní na barvu ovoce nebo zeleniny. Ocelové varianty budou těžší, ale obecně trvanlivější.
  2. Materiálem samotného šroubu může být plast, hliník, litina nebo ocel. Plastové šneky jsou nové a pomáhají zbavit se ocelové pachuti.
  3. Materiál membrány a její velikost mohou být vyrobeny z oceli nebo plastu. Ocelové membrány vůbec nereagují na ovocné kyseliny, ale pokud je odšťavňovač určen pro jeden druh ovoce, můžete to udělat pomocí plastové sítě. Velikost otvorů bude mít přímý vliv na strukturu šťávy a přítomnost buničiny v ní.
  4. Otvor pro pokládku výrobků - je lepší zvolit ty modely, u kterých má tato díra větší průměr. Pak nemusíte řezat některé výrobky a můžete položit více najednou.
  5. Provozní režimy - mohou být od 2 do 9. Pro získání univerzálního modelu je lepší přebývat v různých režimech.
  6. Reverzní režim - ne každý model je vybaven, ale tento indikátor může vážně pomoci při čištění šroubu. Když je zapnutý zpětný režim, šroub se začne točit v opačném směru a zbavit se zaseknutého kousku jídla.
  7. Power - tento indikátor ovlivňuje rychlost získání hotové sklenice šťávy. Průměrné ukazatele výkonu u většiny modelů jsou 200 wattů, což vám umožní získat celou sklenici šťávy za pár minut. Pro domácí účely jsou tyto vlastnosti zcela uspokojivé.

POZOR! Někteří výrobci se mohou uchýlit k trikům a soustředit se na nízkou hladinu hluku svých modelů. Ve skutečnosti mají všechny šnekové jednotky nízkou hladinu šumu 25-30 dB, což je srovnatelné s tichým hlasem.

Při výběru vhodného modelu se samozřejmě musíte řídit značkou, cenou a recenzemi. Pokud jsou čerstvě vymačkané šťávy novým nápadem pro diverzifikaci vaší stravy, neměli byste si okamžitě vybrat drahý a multifunkční model. Je možné, že dodržování zásad správné a zdravé výživy bude brzy nudné a dům nebude mít dostatek čerstvého ovoce pro zdravé šťávy - zařízení bude muset být skryto ve skříni. Ale obecné schopnosti moderních modelů - zpracování bylin, semen, ořechů - mohou značně diverzifikovat stravu, recepty a servírování mnoha jídel. Možná je čas změnit obvyklé spojení odšťavňovačů se sklenicí pomerančové šťávy a využít jejich další možnosti.

Podívejte se na video: Recenze ODŠŤAVŇOVAČŮ: Šnekový vs. Odstředivý (Březen 2024).

Zanechte Svůj Komentář