Jak si vybrat elektrický mlýnek na kávu pro domácnost

Je již nemožné vyrobit skutečnou kávu z mleté ​​fazole před několika dny - to potvrdí každý skutečný znalec osvěžujícího nápoje. Důvod je jednoduchý - během skladování je prášek oxidován, část éterických olejů se odpařuje a odstraňuje půl tuny chuti a aroma. Aby nedocházelo ke ztrátám, doporučuje se mlít zrna těsně před vařením.

Kvalitní mechanický mlýnek na kávu zajišťuje rovnoměrné mletí, eliminuje silné zahřívání během mletí a poskytuje schopnost kontrolovat velikost částic. Pokud nechcete ráno frézku otáčet, vyplatí se vybrat elektrickou brusku.

Jak zvolit správný elektrický mlýnek na kávu

Auto-lock pro nesprávnou montáž, ochranu před přehřátím a prostor kabelů jsou bezpochyby důležitá kritéria. Seznam lze doplnit materiálem těla - ocel je mnohem lepší než plast, i když dražší. Ale to jsou maličkosti ve srovnání s kvalitou a rychlostí mletí. A toto číslo do značné míry závisí na zařízení kávovaru.

Vlastnosti nožových mlýnků na kávu

Jak si vybrat elektrický mlýnek na kávu pro domácnost? Název možnosti nože hovoří samo za sebe - zrna jsou drcena nožem z nerezové oceli podobným dvoulisté vrtule. Samotné zařízení pracuje na stejném principu jako mixér, jehož varianta je variací.

Rovnoměrného broušení v takovém zařízení nelze dosáhnout, ale mele velmi rychle. Nastavení broušení se provádí dvěma způsoby: je nutné buď nechat pracovat déle, nebo zvýšit rychlost.

Důležité! Výhody rotačního mlýnku na kávu jsou sníženy pouze na mírné náklady, malou velikost a snadnou obsluhu. Existují pouze dvě nevýhody: ovládání mletí se provádí „okem“ a nelze dosáhnout jednotnosti mleté ​​kávy z nožů.

Doporučený výkon pro tyto mlýny je 180 wattů. Pokud volba padla na zařízení s větším výkonem, mělo by to být s regulátorem rychlosti. Jinak existuje riziko poznání chuti spálené kávy.

Stroj s menší silou nebude tahat velké množství zrn najednou, takže je vhodné, pouze pokud v rodině nejsou více než dva milovníci kávy.

Co jsou mlýnské mlýnky na kávu?

Jak si vybrat elektrický mlýnek na kávu? Přímý nástupce ručních mlýnů má ve srovnání s rotačními protějšky velké velikosti. Důvodem je skutečnost, že je vybaven dvěma zapečetěnými nádobami najednou - na fazole a na mletou kávu.

Mezi nimi je hlavní prvek mlýna na kávu - mlýnský kámen. Mohou to být:

• Kov;
• Keramika
• Kámen.

První možnost je nejdražší. Pokud se na to soustředíte, je lepší zvolit mlýnek na kávu s nerezovými mlýnskými kameny - litinové mletí rychleji. Keramika a kámen - charakteristický rys technologie vytvořené pro znalce kávy.

Kvůli jejich křehkosti vyžadují opatrný přístup (mlýn nesmí spadnout - mlýnské kameny mohou prasknout).

Kvalita mletí se nastavuje změnou mezery mezi mlýnskými kameny. Změní se pouze velikost částic - bez ohledu na nastavení bude stroj vyrábět homogenní mletou kávu, aniž by měla „mlhovinovou“ charakteristiku mlýnků na kávu.

Důležité! Mlýnkový mlýn nezohřívá zrno, zachovává maximum éterických olejů a nezmění chuť a aroma kávy.

Zařízení mohou mít až 15 provozních režimů. Je možné dávkovat mletí. A v takovém mlýnku na kávu můžete ukládat část dodávky vonných bobů - v uzavřené nádobě na ně pojme 90 až 1000 g kávy, která neztratí své vlastnosti ani po dlouhém skladování.

Doporučený výkon takových zařízení je 250-300 wattů. Modely s kapacitou do 1 kW jsou vhodnější pro kavárny než pro domácí použití a jsou mnohem dražší. Automobily s nízkým výkonem jsou levnější, ale vhodné jsou pouze osamělí milovníci kávy - intenzivní používání vede k jejich častým poruchám.

Jaké značky mlýnků na kávu byste si měli vybrat

Jak si vybrat ten správný elektrický mlýnek na kávu pro domácnost? Bosch, Moulinex, Philips nebo Kenwood nabízejí slušnou kvalitu, ale měli byste pochopit, že součástí ceny jsou poplatky za značku. Bekker, Vitek a Scarlett vyrábějí technicky špičkovou technologii. Ale bude to stát o něco levnější než "referenční" značky.

Mahlkönig je vysoce specializovaná společnost. Pokud potřebujete produkt od těch, kteří vědí všechno a trochu víc o kávě, stojí za to hledat produkty této značky. Pouze Němec Macap, který má v oblasti „kávy“ trochu více zkušeností, může konkurovat Němcům. Nebo španělský Cunill, jehož model brasilské brasilky se stal příkladným asistentem barista.

Moskevského výrobce „Mikma“ představuje řada moderních domácích spotřebičů, která je levnější než zahraniční analoga, ale nikoliv nižší než kvalita. Toto prohlášení platí také pro modelovou řadu mlýnků na kávu.