Tabulka nastavení doma

Moderní život je tak rychlý, že mnozí jsou zvyklí jíst na cestách, aniž by tomuto procesu věnovali dostatečný čas a pozornost. Ale nyní vrcholem rytířství a stylu na každém slavnostním svátku je krásně servírovaný stůl.

Záleží na tom, jak správně bude uspořádáno talíře, skleničky, skleničky, vidličky a lžíce, ubrousky a ostatní - váš přístup k hostu, identita slavnostního stolu v podmínkách domácích svátků, úroveň uměleckého vkusu a estetika hostitelky bude záviset.

Základní pravidla

Při pokládání na stůl je třeba dodržovat následující pořadí:

• Nejprve ubrus pokrývá stůl.
• Poté se podle uspořádaných židlí zobrazí nádobí.
• Potom se položí příbory.
• Brýle, sklenice na víno, sklenice, sklenice (každá z nich, podle potřeby) jsou vystaveny dostupným talířům.
• A na konci - dekorační prvky stolu.

Každá z výše uvedených položek pro nastavení tabulky vyžaduje pečlivý výběr a správné použití, jakož i schopnost obsluhovat.

Krásný slavnostní ubrus by měl být dokonale vyžehlený. Nemůže mít vyhlazené čáry. Barva, struktura a materiál ubrusu by měl být vhodný pro danou situaci. Slavnostní události vyžadují bílé nebo neutrální světelné odstíny ubrusů. Materiál je vhodnější pro hedvábí, povlečení nebo žakár. Toto jsou zvláštní pravidla. Potvrzení - fotografie z internetu, kde se tyto barvy používají.

Při pořádání rodinných akcí, dětských večírků - světlé a vzorované ubrusy budou v pořádku. Ale u tematických svátků (Nový rok, Velikonoce atd.) Budou ubrusy s kresbami vhodnými pro danou situaci skvělé.

Správný rozměr ubrusu by měl být takový, aby pokrýval celou plochu pracovní desky a visel nejméně 25 cm od okrajů. Okraj by měl co nejvíce viset dolů na úroveň ne nižší než sedadlo židle. Ubrus zpravidla duplikuje tvar tabulky.

Lze použít dva ubrusy - ten větší je rozprostřen zespodu klasickou metodou a menší je rozložen diagonálně. To znamená, že rohy malého ubrusu jsou uprostřed každé strany. Pokud nastavíte tabulku tímto způsobem, bude to vypadat esteticky příjemněji.

Také na vrcholu velkého ubrusu, který pokrývá celou pracovní desku, můžete uprostřed uspořádat cestu, která vede podél dlouhé strany stolu.

Zařízení, která by měla být na stole, závisí na tom, co bude hostům podáváno jako ošetření. Mohou to být desky různých hloubek, nůž, vidlička, lžíce. Brýle nebo skleničky a skleničky. Také nádobí a příbory na zákusek.

Jemnosti designu pro různá jídla

V závislosti na tom, která událost se zobrazuje, se rozlišují následující typy nastavení tabulky:

• Banket
• Bufet.
• Čajovna.
• Kavárna.
• Celý večer.
• Oběd k snídani nebo večeři.

Jídelna

Nejjednodušší je oběd, snídaně nebo večeře. V tomto případě se zpravidla slouží členům stejné rodiny. Může to být nedělní večeře společně nebo snídaně. Je dobré, když si každý zvykne každý den odkládat stolek, což umožňuje příjem atmosférického jídla. To mimochodem podporuje soudržnost rodiny, rozvíjí určité tradice.

Za tímto účelem vezměte talíře, které jsou vhodné pro servírované jídlo. Dále vložte lžíci, vidličku a v případě potřeby nůž. Pokud je to normální jídlo, přidejte sklenici pod džus nebo vodu, šálek čaje nebo kávy s podšálkem. Pokud je to například nedělní večeře a plánuje se pití alkoholu, pak také brýle nebo skleničky. V tomto případě je třeba vzít v úvahu také sklenice na vodu.

Ubrus lze ozdobit běžnými textilními ubrousky, lze je jednoduše složit do tvaru obdélníku nebo složitějším způsobem. Snídaně nebo večeře mohou ozdobit jídlo s různými druhy ovoce nebo bobulovin. Vždy stojí za zvážení, že solnička a pepřenka by měla být podávána na stůl.

Celý večer bude mít určité rozdíly. Použití nádobí je pouze obyčejné. Různé složité dekory se nepoužívají - postačí skromná váza (nutně nízká a jednoduchá ve tvaru), ve které bude minimální počet květů na nízké noze. Je lepší zvolit bílý ubrus, výjimečně můžete povolit použití jemných pastelových odstínů.

Lahve šampaňského, vína nebo jiného alkoholu musí být zakryty. Vedle sklenic by také měl být vložen ubrousek.

Banket

Servírování banketů je téměř celý večer - je třeba vysledovat monotónnost v nádobí, ubrouscích a ubrusech. V případě banketu nalevo od sklenic položte kartu se jménem pozvaného.

Nastavení stolu formou bufetu je stále populárnější. Existují dva typy. První se vyznačuje tím, že stůl je umístěn podél stěny. Je vyzdoben na jedné straně, to znamená, že k němu hosté přicházejí pouze na jedné straně. Tato možnost je vhodná pro soukromé večírky, pro hotely a hotely s bufetem. Ve druhém případě je stůl nastaven tak, aby byl přístupný ze všech stran. Tento typ použijte pro organizování svateb, kancelářských večírků.

POMOC! V případě, že je u bufetu přítomno velké množství hostů, je možné vyhradit samostatnou tabulku pro alkohol a občerstvení. Na tom jsou všechny láhve s alkoholem, otočené v jednom směru štítky.

Káva servírování

Servírování kávy závisí na tom, jaký druh kávy se podává - v turečtině, v gejzírovém kávovaru, latte nebo cappuccino z kávovaru. V každém případě jsou zapotřebí tři prvky - kávový šálek a talířek a kávová lžička. Dezert se podává na společném jídle doplněném o dezertní talíře a zařízení pro ně, ať už jde o lžíci nebo vidličku s nožem, počítáno podle počtu hostů.

Vhodná dekorace s vázou z ovoce. Podávání začíná vyplněním centrální části - kde se nacházejí plody, ovoce a dezerty. Káva se připravuje a podává až po příjezdu hostů.

Čajová porce - lze ji uspořádat okamžitě umístěním šálků na stůl, pokud je znám přesný počet hostů. Každý musí být vybaven vhodným talířkem na šálek a dezertní talíř se lžičkou, vidličkou a nožem. Jeden nebo dva z těchto spotřebičů lze vyjmout. Pokud se například má dezert jíst lžičkou, neslouží vidličku a nůž. Ve středu je mísa s dezerty nebo krabička s dortem. Mimochodem, speciální špachtle se používá k krmení kousků dortu. Porce může být také doplněna vázou nebo velkou miskou, na které je vyloženo ovoce, nakrájené na plátky i celé.

Jak umísťovat zařízení

Při umisťování nádobí by mělo být umístěno mezi zařízeními asi centimetr. To umožní hostovi využívat prostor co nej ergonomičtěji. Od okraje stolu k talíři by mělo být od 1,5 cm do 2 cm. Talíře jsou zobrazeny v následujícím pořadí - velký snack bar, menší na něm a nahoře můžete položit hluboký talíř určený pro první jídlo, pokud je v nabídce jeden.

Obecná klasifikace desek:

• Večeře je velká - položená na samém dně.
• Malá večeře nebo malá večeře je na vrcholu velké.
• Hluboká jídelna - umístěná nahoře při podávání, pouze pokud hosté plánují servírovat polévku.
• Patty talíř je umístěn na levé straně hlavních talířů a slouží k podávání toastů, koláčů, sendvičů. Jejich počet by měl odpovídat počtu hostů.
• Dezert, hluboký a dezertní, mělký - nahrazují hlavní talíře. Jeden se podává v závislosti na typu a velikosti zákusku.
• Během zákusku lze nastavit misku, pokud se podává zmrzlina, krém, krém, blanc monge, želé atd.
• Při podávání jsou běžnými pokrmy vejce, kaviár, salátová mísa, míchačka, velká jídla, rybí talíř, sledě, rozeta.

Pod okraj talíře je vhodné dát napravo ubrousek. Pro slavnostní příležitosti je lepší použít tkaninu, zatímco na běžné svátky je vhodný papír.

Desky by přirozeně měly být čisté a suché. Za mokré desky se považuje pokládka mokrých desek. Ale talíře, nastrčené do lesku, výmluvně hovoří o hostitelce jako o majiteli dobrého vkusu. Výška dovedností a stylu podává teplé pokrmy na stůl, takže jídlo v nich uložené je teplé. To je však nutné pouze před přistáním hostů u stolu. Je velmi obtížné to udělat. Tomu může pomoci speciální elektrická skříňka, která slouží k ohřevu desek. Udržuje určitou teplotu, která je pohodlná a nespaluje ruce.

Dále na pravou stranu talířů položte nože a lžíci. A na levé straně podél talířů jsou vidlice. Lžíce, nůž a vidlička jsou rozloženy nad deskou ve vodorovném směru. Kromě toho rukojeť lžíce a nůž vypadají vpravo, zatímco rukojeť vidlice - vlevo. To znamená, že jsou vyzvednuty. Brýle jsou umístěny diagonálně vpravo - největší jsou nejdálnější a menší jsou blíže k okraji.

Druhy nádobí pro alkoholické a jiné druhy nápojů:

• Pro šampaňské - úzký vysoký a pohárovitý tvar se širokým krkem.
• Na červené víno.
• Bílá vina.
• Brýle na potterwein.
• Alkoholické.
• Pro sherry a vermut.
• Pod brandy a brandy.
• Pro whisky.
• Brýle na vodku.

Tabulka nastavení umožňuje umístit talíř s lžičkou napravo od hlavních talířů a nůž se lžičkami.

Ubrousky - jsou posledním nádechem. Pokud je to nedbalo, může to zničit celkový dojem. Kromě toho, že ubrousek může ozdobit stůl, plní také praktickou funkci. Okamžitě stojí za zmínku, že ubrousky jsou:

• Papír.
• Tkanina - len, hedvábí, bavlna.

Ideálně, pokud ubrousek, zejména pro zvláštní příležitosti, bude vyroben ze stejné tkaniny jako ubrus. Každá ubrousek má svůj vlastní účel. Papír můžete otřít rukama nebo ústy. Zatímco tkáň obvykle pokrývá kolena. Je-li složeno, je povoleno odložit nebo zavěsit na zadní stranu židle.

Výzdoba stolu by měla být v souladu s duchem události. Jako dekorační kompozice se nejčastěji používají:

• Svíčky s svícny.
• Malé vázy s květinami.
• Vázy s ovocem.
• Vánoční stromky - na Vánoce a Nový rok.
• Dětské motivy, jako jsou malé hračky, na dětskou párty.
• Látkové ubrousky pokládané dekorativní technikou

Kam umístit obslužné atributy

Třepačky soli, třepačky pepře, hořčičné omítky nebo omáčníky jsou obvykle umístěny blíže ke středu stolu. Pokud sáhnete daleko za nimi, stačí jen požádat o přenos potřebného zařízení.

Ubrousky jsou rozloženy pro každého hosta individuálně. Na stole je však povoleno místo, kde dají běžný držák ubrousku s papírovými ubrousky. To je obvykle roh stolu, kde nikdo sedí. S očekáváním, že nikoho neobtěžovala.

POZOR! Pokud je možné umístit na stůl všechna výše uvedená zařízení ve více než jedné instanci, pak jsou umístěna na stůl rovnoměrně.

Slouží na dětskou dovolenou

Organizace dětské dovolené vám umožní používat pestrá jídla.

DŮLEŽITÉ! Používané příbory a náčiní musí při použití dětmi nutně splňovat bezpečnostní podmínky.

Na stůl je lepší dát dekoraci, která odpovídá tématu události. Například věž z krájeného ovoce nebo rozložená ve tvaru zvířete. Ovoce může například stanovit datum narození.

Malá překvapení mohou přidat zábavu. Hosté mohou odevzdat papírové čepice.

Při výběru menu je vhodné vzít v úvahu, že není typické, aby děti seděly u stolu po dlouhou dobu. Proto můžete vařit malé sendviče a nakrájenou zeleninu a ovoce - takové pochoutky si můžete vždy vyzvednout.

Novoroční sváteční stůl

Uspořádání nádobí a spotřebičů na slavnostním stole, včetně novoročních, zůstává stejné jako vždy. Liší se pouze ubrusy, ubrousky a výzdoba.

Při výběru ubrusu byste měli dát přednost jasným, například červeným nebo zeleným barvám. Tématické kresby vypadají obzvláště dobře. Mohou být plněné. A vyšívaný novoroční ubrus bude schopen vytvořit určitou atmosféru. Ubrousky jsou nejlépe vybrány tak, aby tvořily dobrý tandem s barevným schématem ubrusu. Není nutné pro ně vybírat stejné barvy, může to být barevná kombinace červené a zelené (tradiční novoroční barvy), žluté a červené a dalších možností.

S dekorací pro novoroční stůl je vše zcela jisté. Svíčky s novoročními motivy, pokud dáváte přednost zelené, červené, zlaté nebo stříbrné, inspirují ducha oslav a báječnosti. Dodají nejen romantiku, ale také vytvoří teplo a pohodlí. Můžete také použít techniky skládání prázdných ubrousků. Na stůl si můžete nastavit slavnostní složení borových větviček nebo vánočních stromků s kužely. Musí to však být kompaktní, jinak to bude vypadat trapně.