Rozdíly mezi kávovary typu carob, kapání a gejzíry

Šálek ranní kávy - Pro mnoho z nás je to integrální rituál a jak chutný bude tento nápoj, bude určovat průběh celého dne. Bohužel, v moderním rytmu života, ne každý může věnovat čas přípravě kávy v tradičním Turku.

V tomto případě přijde k záchraně kávovar. Tento zázrak moderní technologie je schopen vyrobit kouzelný nápoj během několika minut, což je stejně dobré jako vytvoření profesionálního baristy.

Výrobci kuchyňských spotřebičů dnes nabízejí tři hlavní typy kávovarů:

• kapání;
• rohovník;
• gejzír.

Abyste správně vybrali správné zařízení, měli byste si prostudovat vlastnosti a technické vlastnosti každého typu. Zvláštní pozornost musí být věnována mechanismům extrakce kávy.

Pokud nechcete jít do úzké technické terminologie, extrakce je nasycení vody s chutí a vůní mletých kávových zrn. Síla, vůně a nasycení nápoje bude záviset na způsobu této extrakce.

Podívejme se podrobněji na každý z prezentovaných druhů

Kávovar

Nazývá se také filtrace, protože funguje metodou filtrace. Hlavním rozdílem mezi tímto kávovarem a ostatními je, že jeho mechanismus působení, stejně jako teplota pro vaření vody, jsou optimální pro přípravu kávy Americano. Je docela silný a nasycený, zejména pokud výkon kávovaru nepřesahuje 800 wattů.

Takový kávovar se skládá z vodní nádrže, ve které se zahřívá na bod varu, a z filtru s mletou kávou. Kapky kondenzátu se tvoří z ohřáté vody, která vstupuje do tohoto filtru, kde je nasycena chutí kávy, silou a aroma.

Výsledná káva proudí do speciální baňky, ve které se hromadí aktuální část. Taková baňka je vyrobena hlavně z plastu nebo skla. Objem této nádoby se pohybuje od 5 do 15 celkových objemů standardních kávových šálků. Vše záleží na frekvenci a objemu kávy. Dávejte pozor, aby rukojeť žárovky byla pro vás výhodná, neklouzala a je vyrobena z tepelně odolného materiálu.

Pokud jde o filtry, jedná se o následující typy:

• papír;
• nylon;
• zlato;

Papírové filtry lze použít pouze jednou, takže je nevyžadují zvláštní péči. Jsou ceněny pro svou laskavost. Nylonové filtry jsou nejoblíbenější, protože vydrží až 60 ran. Zlatý filtr je nejodolnější, ale nejdražší. Je pokryta fólií ze speciální ochranné slitiny. Takový filtr vyžaduje pravidelné čištění.

Kromě uvedených základních částí kávovaru existuje několik pomocných funkčních prvků:

• Držák filtru - umožňuje bez vyjmutí filtru z přístroje jej přesunout na stranu;
• Regulátor pevnosti je mechanismus, který vám umožňuje zvolit stupeň pevnosti na stupnici 10 nebo 5 bodů. Díky této funkci můžete také nastavit dobu svařování;
• Režim automatického řízení - umožňuje naplánovat čas zapnutí a vypnutí zařízení;
• Automatické zahřívání - vykonává funkci termosky, udržuje požadovanou teplotu kapaliny.

Jak vidíte, mechanismus fungování takového kávovaru je poměrně jednoduchý. Jeho ovládání je jednoduché. Technologie výroby kávy je následující:

1. Voda je nalita do nádrže;
2. Mletá káva se nalije do filtru;
3. Zařízení se spustí pomocí odpovídajícího klíče.

Díky této jednoduchosti a cenové dostupnosti se kapačka na kávu stala na trhu kávovarů velmi populární.

Kávovar

Funguje na podobném principu, ale s výrazným rozdílem: voda z nádrže vstupuje do kotle, ve kterém je ohřívána a ve formě horké páry pod tlakem prochází rohem s mletou kávovou zrnkou. Nasycená pára kondenzuje ve speciální nádrži. Na výstupu dostaneme ochucený nápoj. Díky působení tlaku získává voda v nejkratším možném čase maximální chuť a vůni zrn.

Existují dva typy kávovarů na pečení: pumpování a pára.

V kávovaru s čerpadlem teplota ohřevu vody nepřesahuje 95 ° C. Ohřátá voda se provádí pomocí houkačky pomocí speciálního čerpadla. Výsledná káva se získá co nejvíce aromatická a nasycená. To netrvá déle než půl minuty. Výkon takových zařízení se pohybuje v rozmezí od 1 000 do 1700 wattů.

Parní kávovar ohřívá vodu na 100 ° C. Výsledkem je pára. Pod jeho tlakem se otevírá speciální ventil, kterým pára vstupuje do rohu s kávou. Vystavení horké páře poněkud utlumí aroma kávy, ale umožňuje extrahovat maximální množství kofeinu. Taková káva bude méně chutná, ale více tonická. Příprava trvá méně než 2 minuty. Výkon takového zařízení nepřesahuje 1 000 wattů.

Kávovar na roh má mnoho výhod:

• Nápoj připravený tímto způsobem zachovává celou paletu aromatických odstínů odebrané kávové odrůdy;
• Úplná absence důvodů umožňuje naplnit šálek čistou kávou bez nečistot;
• V důsledku vystavení vysokému tlaku dochází ke zvýšené extrakci kávové látky - až o 25% (v kapačce na kávu tato hodnota nepřesahuje 18%). To vám umožní ušetřit na mleté ​​kávě;
• Zvýšená citlivost. Celý proces výroby kávy trvá vteřiny;
• Na povrchu hotové kávy se vytvoří jemná krémová pěna, kterou znalci kávy velmi milují.

Nevýhody tohoto typu kávovarů zahrnují nedostatek vestavěného mlýnku na kávu a nutnost utěsnit kávu v rohu pomocí speciální tempery.

Rohový kávovar stojí trochu víc než kapání, ale jeho cena je odůvodněna celým seznamem významných výhod.

Kávovar na gejzíry

Jeho neobvyklé jméno, toto zařízení je způsobeno podobností s aktuálním gejzírem. To je také nazýváno kávovarem Moka. Toto je nejvzácnější typ. Byl vynalezen v 19. století a funguje dodnes. U moderních modelů byla přidána možnost elektrického vytápění.

Skládá se ze dvou nádrží: spodní je pro vodu a horní pro hotovou kávu. Mezi nimi je filtrační nálevka pro mleté ​​kávové boby. Horní nádrž obsahuje trubici a její dno slouží jako další filtr s těsněním.

Po dosažení požadované teploty část kapaliny přechází do páry. Jak se hromadí pára, její tlak stoupá, což umožňuje tlačit vroucí vodu nahoru. Když stoupla na úroveň nálevky s kávou, voda je nasycena svými vlastnostmi a hotový nápoj prochází trubicí do horní nádrže. Tento proces lze považovat za dokončený, když se veškerá voda ze spodní misky pohybuje směrem k horní.

Výhody kávovaru gejzír:

• Káva se nerozlije z malého šálku, jak se to může stát u modelů kapání a rohovníku. Jeho příprava nevyžaduje povinnou kontrolu;
• Skutečnost, že káva byla plně připravena, bude signalizovat charakteristický šelest;
• Ceny pro kávovary gejzír jsou velmi cenově dostupné a cenově dostupné pro každou kapsu;
• Hotový nápoj neobsahuje důvody;
• Káva je pod vlivem tlaku obzvláště aromatická a silná.

Za zmínku stojí některé z nevýhod kávovarů na gejzíry:

• Tento typ kávovaru má velmi zranitelný filtr a těsnění. Budou se muset občas měnit;
• Po každém použití vyžaduje filtr čištění;
• Kávovar na gejzíry spotřebovává hodně elektřiny.

Jaký je rozdíl mezi kávovary typu carob a kapáním

Hlavní rozdíly:

• V kapacím modelu je mletá káva v kontaktu s kapalnou vodou, v modelu rohovníku je v kontaktu s párou;
• Kávovar připraví nápoj na 2 minuty, rohovku - 0,5 minut;
• Kapací kávovar má kapacitu až 800 wattů., Rohovník - až 1700 wattů.;
• Odkapávací kávovar je levnější než rohovník.

Jaký je rozdíl mezi kávovarem na gejzíry a kapáním

Hlavní rozdíly:

• V kapkovém modelu voda vstupuje do kávové substance ve formě kapek kondenzátu, do gejzíru - ve formě vroucí kapaliny;
• Kávovar připraví nápoj na 2 minuty, gejzír - 8 minut;
• Kávovar má kapacitu až 800 wattů., Gejzír - až 1000 wattů.;
• Kávovar na gejzír je levnější než kapání.

Jaký je rozdíl mezi rohovníkem a gejzírem?

Hlavní rozdíly:

• V modelu rohovníku přichází mletá káva do styku s horkou párou, v modelu gejzíru - s vroucí vodou;
• Kávovar na gejzíry vaří kávu - 8 minut, proces přípravy v modelu rohovky trvá 0,5 minuty;
• Kávovar na roh má kapacitu až 1700 wattů., Geyser - až 1000 wattů.;
• Kávovar na roh je výrazně dražší než gejzír.

Souhrnně můžeme konstatovat, že každý z prezentovaných kávovarů má své výhody. Abyste se mohli správně rozhodnout, musíte určit své cíle a potřeby.