Co je mikrovlnná konvekce: proč je nutná konvekce

Vývoj technologie vedl k tomu, že dnes v kuchyni existuje mnoho zařízení, která výrazně usnadňují život moderních manželek.

Jedním z nich je konvekční mikrovlnná trouba. Tyto modely umožňuje používat sporák nejen k ohřevu potravin nebo rozmrazování masa. Práce v podobném režimu umožňuje vařit kaši, jiná jídla a různé dezerty.

Pochopíme, co je to konvekce, proč je to nutné v mikrovlnné troubě a jak se tyto mikrovlnné trouby liší od jiných zařízení.

Co je to konvekce?

Tzv proces přenosu tepelné energie ve formě proudů a mraků.

Existuje přirozený a vynucený proces. Přirozená se vyskytuje v přírodních podmínkách a vynucená je implementována do různých zařízení a sestav. Ve skutečnosti se jedná o pohyb vzduchu nebo vody v kruhu.

Použití nuceného pohybu horkého média vedlo k rozšíření funkčnosti mikrovlnné trouby.

A pokud v mikrovlnných troubách předchozí generace bylo možné vařit grilované kuře poměrně rychle, pak o pecích příští generace s konvekcí, můžeme říci, že se jedná o plnohodnotnou troubu se všemi svými vlastními vlastnostmi, ale menší.

Jak konvektor pracuje v mikrovlnné troubě

Konvektor je kulatý topný prvek. V konstrukci zařízení je jeho místo na zadní stěně.

Struktura jednotky bez poruchy zahrnuje ventilátor. Je určen k pohonu teplého vzduchu. Díky tomu je teplo v komoře rovnoměrně distribuováno a výrobky jsou pečené.

Otvory vyrobené v zadní stěně umožňují průchod pouze atmosférického vzduchu. V případě použití kombinovaného způsobu vaření, tj. Mikrovlnné trouby a pohybu zahřátého vzduchu, se vlny nebudou moci dostat k zadní stěně.

Když se vzduch pohybuje, zahřívá se až na 200 ° C. Senzory teploty jsou instalovány v elektrickém obvodu domácího spotřebiče. Jakmile teplota dosáhne nastavené úrovně, vypnou napájení. Při ochlazování vzduchu v komoře přikáže senzor zapnout napájení topného článku.

Zařízení tak udržuje požadovanou teplotu. U některých produktů je nainstalováno několik ventilátorových jednotek, což umožňuje zvýšit kvalitu vaření různých pokrmů.

Proč mikrovlnná konvekce

Přítomnost takového uzlu v mikrovlnné troubě významně rozšiřuje funkčnost.

U produktů s nuceným pohybem v horkém prostředí můžete péct, vařit kuře, zeleninu atd.

Někteří lidé se někdy ptají, zda nainstalovat směšovač vzduchu, a upřímně to považují za zvláštní sestavu. Podle jejich názoru je prostě neslušné vařit koláče v takovém agregátu. Ale abych byl upřímný, jídla po vaření v troubě se příliš neliší od analogů získaných v tradičních pecích.

Nápověda. Masový koláč z mikrovlnné konvekce bude vařen 20 minut místo jedné hodiny v tradiční troubě.

To vše je dosaženo nuceným oběhem horkého média.

Možnosti mikrovlnných konvekcí

Provoz mikrovlnného generátoru a ohřívače vzduchu to umožňuje smažit brambory, péct kuře, ryby, maso.
Míchání horkého média uvnitř fotoaparátu je ideální pro ty, kteří neustále peče koláče, vdolky a sušenky a jiné dezerty.
Navíc ti, kdo vaří jídlo s jemnou krustou.
Použití mikrovlnných výrobků s konvektorem, samozřejmě při správném provozu, výrazně zkracuje čas potřebný k vaření vícechodové večeře.
Dalším charakteristickým rysem mikrovlnných troueb s konvektory je jejich relativně malá velikost. Jsou výrazně menší než rozměry tepelné skříně.. Proto se často používají v malých bytech, kde jsou instalovány stará plynová kamna pro 2 hořáky.

Jak používat režim proudění v mikrovlnné troubě

Nyní, když je jasné, že nucený pohyb prostředí je velmi pozitivní funkcí, musíme pochopit, jak je správně používat.

Pro práci s mikrovlnnou troubou ne všechna jídla se hodí. Důrazně se nedoporučuje používat kovové nádobí. Povoleno používat pouze nádobí ze speciálního skla nebo keramiky.
Pro zajištění kvality jídla je vhodné vařit v malých porcích. Nezapomeňte na použití speciálního stojanu, který je součástí dodávky jakéhokoli podobného vybavení.
Aby dostali kůru, zapínají současně mikrovlnný generátor a gril. Tato kombinace umožňuje zkrátit dobu vaření.
Některé modely jsou vybaveny možnost předehřívání. Před zahájením vaření musí být zapnuto 10-15 minut.

Kritéria pro výběr konvekční mikrovlnné trouby

Potřebnost takového vybavení v domácnosti závisí na tom, co hostitelka upřednostňuje vařit. Pokud se peče hodně, pak se akvizice musí obrátit na soud.

Na trhu kuchyňských spotřebičů existuje široký výběr zařízení, na kterém je namontován systém vyfukování produktů horkým vzduchem.

Při výběru vhodného zařízení musíte rozhodnout o jeho instalacitis. Takže pochopíte, zda je vhodnější zabudovaná nebo samostatná trouba. Pokud zapadne do interiéru kuchyně, je nutné zakoupit vestavěný model. V opačném případě si můžete koupit volně stojící zařízení. V tomto případě musíte okamžitě vzít v úvahu rozměry.

Jaké faktory se řídí při nákupu

Moc

To je pravděpodobně hlavní charakteristika domácího spotřebiče. Síla dodávaná do konvektoru ovlivňuje kvalitu jídla.

Důležité! Někteří výrobci na štítku uvádějí pouze výkon samotné mikrovlnné trouby.

V důsledku toho bude při zapnutí mikrovlnného generátoru a tepelné jednotky maximální výkon nižší, než je uvedeno. Proto bude účinnost používání takového zařízení klesat.

Funkčnost a pracovní metody

Fotoaparáty vysoce kvalitních produktů jsou uvnitř potaženy vrstvou keramiky nebo bioceramiky.

Tyto povrchy jsou odolné vůči extrémním teplotám. A klidně vnímají vniknutí kapek tuku, sazí atd. Povlak je snadno čistitelný a odolný proti mechanickému poškození.

Výběr receptů

Moderní kamna jsou vybavena vestavěnými recepty a také automatickým zařazením vaření.

Z ovládacího panelu si můžete vybrat potřebný recept a zahájit jej v podnikání. Mimochodem, někteří výrobci zahrnují kuchařku speciálně určenou pro mikrovlnné trouby s podobnou jednotkou v balení dodávky hotového výrobku.