Jak vybrat mlýnek na maso

Pro domácnosti, která miluje vaření a často shromažďuje hosty v jejím domě, je mlýnek na maso nezbytným pomocníkem v kuchyni.

Koneckonců, to usnadňuje přípravu různých pokrmů. S ním můžete připravovat domácí klobásy a klobásy, nastrouhejte a nakrájejte zeleninu a ovoce a dokonce i džus.

Proto by se volba takové nenahraditelné věci měla brát vážně, aby bylo možné pochopit rozmanitost modelů a technické vlastnosti zařízení.

Kritéria a vlastnosti, které jsou důležité při výběru

Trh nyní nabízí obrovskou škálu elektrických mlýnků na maso, ale všechny mají společné vlastnosti. Proto by se jejich parametry měly brát v úvahu při nákupu elektrické mlýnky na maso.
Jaká je síla mlýnku na maso, jak zvolit správnou sílu?

Nejdůležitější charakteristikou jednotky je výkon

To je jeden z hlavních parametrů, který ovlivňuje cenu zařízeníProto se stává základem volby.

Výrobci zpravidla deklarují dva ukazatele. Toto jsou maximální údaje při blokování hřídele (vrchol) a jmenovité hodnoty.

• Zapnuto špičkový výkon zařízení je schopné krátkodobéběhem několika sekund.
• Jmenovitá je běžná výrobní kapacita, při které mlýnek na maso funguje dlouho.

Důležité! To, jak úspěšně bude maso se žilami zpracováno, je určeno maximálním výkonem. Nominální označuje přímo výkon.

Výkonné mlýnky na maso zpracovávají jakékoli maso. Při sekání šlachovitého nebo tučného masa však budou fungovat méně výkonné jednotky. Mohou se proto zaseknout.

Pozor Pokud motor nemá ochranný mechanismus proti přetížení, může prodloužená a intenzivní práce vést k závažné poruše.

Pokud určíte, kolik síly potřebujete, zvažte radu odborníků. Doporučuje se vybrat mlýnku na maso s výkonovou rezervou 400 wattů v nominálním výkonu a 1000 wattů v jeho vrcholu.

Nyní v prodeji jsou mlýnky na maso s následujícími parametry.

• Moc 250-700 wattů. Od 1 minuty mele 2 až 3,5 kg surovin. Ačkoli jim je těžké maso dáno s určitými obtížemi, stále je to skvělá volba pro domov.
• Mlýnky na maso 700-800 wattů. Mají slušnou sílu a produktivitu, zpracovávají až 4 kg masa za minutu.
• Moc více než 800 wattů. Jedná se již o profesionální zařízení se širokou funkčností.

Produktivita a její význam při výběru mlýnku na maso

Dalším z nejdůležitějších kritérií při výběru mlýnku na maso je jeho výkon. Definuje množství masa, které může zařízení zpracovat za minutu.

Tip. Pokud se mleté ​​maso nevyrábí ve velkém množství, nenasazujte vysokou produktivitu.

Protože i když má parametr 0,5 kg / min, může zařízení rozemlet 5 kg masa za 10 minut. Ale ne každé jídlo vyžaduje tolik nádivkou.

Pro každodenní použití dostatečný výkon mlýnku na maso v rozmezí 0,5 - 1,5 kg / min.

Uptime

Dalším parametrem, neoddělitelně spojeným s výkonem, je doba nepřetržitého provozu zařízení.

Výrobce zpravidla dovoluje syrovému masu posouvat se čtvrt hodiny. Tato doba se však může lišit v závislosti na režimech zpracování produktu. Výrobci tento parametr bez výjimky omezují, takové omezení by však nemělo být považováno za vážnou nevýhodu.

Reverzní a jeho význam

Většina modelů mlýnků na maso je vybavena užitečnou zpětnou funkcí. To vytváří další použitelnost. Tato funkce se aktivuje stisknutím zvláštního tlačítka na těle mlýnku na maso.

Opačná práce spočívá v tom, že když jsou dráty navinuty na šroub, když je zapnuta funkce zpětného chodu, šroub se začne otáčet v opačném směru. To usnadňuje vyjmutí zaseknutých částí, které se vracejí do plnicího otvoru. Poté bude možné pokračovat v práci. V takové situaci mlýnek na maso, který není vybaven reverzací, bude muset být kompletně rozebrán.

Nápověda: jednotky s výkonem 2000 W a vyšší nejsou obvykle vybaveny zpátečkou.

Výrobci správně věří, že takové jednotky jsou schopny recyklovat všechno, a proto v nich v zásadě nic nezaseklo.

Materiál těla

V moderních modelech mlýnků na maso existují možnosti pro výrobní případy od:

• nerezová ocel;
• lehké slitiny;
• plasty.

Nicméně materiál pouzdra a podložky není tak důležitý, protože prodejní konzultanti se někdy snaží přesvědčit kupující a doporučit jednu nebo druhou možnost.

Během provozu samotný případ a zásobník nepřijímají vážná zatížení plastové modely mohou vydržet tak dlouho jako ocelové.

Materiály tělo a podnos, obvykle dodržovat hygienické normy a normy, jsou odolné vůči potravinovým kyselinám. Současně se plast používá při výrobě potravin, a proto nemůže dojít ke škodě zpracovaných produktů.

Nicméně plast má stále některé nevýhody - snadno se škrábe, špína se zasekne v škrábancích. V důsledku toho jsou kovové části hygieničtější. Kromě toho se barva plastu může v průběhu času měnit.

Trysky

Výrazně zjednodušuje zpracování masa a zlepšuje kvalitu připravených pokrmů, přítomnost několika disků s různými perforacemi.

• Malé díry dávají homogenní forcemeat, což je ideální při výrobě například past.
• Velká perforace dává mleté ​​maso ve velkých kusech.

Funkčnost mlýnku na maso roste a přibližuje se zpracovatelům potravin, pokud jsou k dispozici další trysky.

Při výběru modelu mlýnku na maso je lepší se na tento bod okamžitě zaměřit. Ve skutečnosti, i když lze další trysky zakoupit samostatně, parametry připojení se mohou lišit. Proto může být obtížné zakoupit trysky pro konkrétní model později.

Druhy trysek

Mezi hlavní standardní příslušenství patří většina mlýnků na maso.

• Kebbe - rozdává mleté ​​zkumavky na maso, které mohou být plněné, smažené nebo pečené. Kebbe je neobvyklé jídlo pro ruskou kuchyni, takže pokud dáte trochu menší nádivku a zakryjete její okraje, budete blázniví.
• Pro výrobu uzenin - urychluje a zjednodušuje plnění domácích uzenin. Tryska je vytvořena ve formě trubky připojené k výstupu jednotky. Trubka se svázaným koncem je umístěna na trubici. Maso vycházející z trubice tvoří klobásu, zbývá pouze oblékat skořápku skrze libovolné sekce.
• Pro krájení cookies - kovová deska s různými otvory v rámu je umístěna na místě konvenčního disku. Těsto, které se protlačuje otvory, získává specifické tvary. Poté se na těsto rozřeže pás těsta a peče se.
• Pro skartovač a struhadlo představují samostatný (obvykle plastový) podnos s pracovní komorou. V něm jsou nainstalovány vyměnitelné otočné misky, zatímco hlavní zásobník a přijímač masa se nepoužívají. Obvykle existují 3-4 skleničky (jedna pro drtič a 2-3 různé strouhadla).
• Odšťavňovač - používá se k výrobě šťáv. Jedná se o podlouhlý kovový kryt s perforací, uvnitř je kónický šroubový hřídel. Během rotace silně komprimuje kousky zeleniny nebo ovoce a vytlačuje šťávu. Vylisované zbytky jsou vypouštěny přes vrchol kužele. Použití této trysky je velmi snadné. Při výrobě šťávy se zachovávají všechny vitamíny. Tryska nemusí být příliš často vyčištěna od odpadu. Má však také své nevýhody - velké množství olejového koláče na výstupu.

Existují modely mlýnků na maso vybavené vzácnějšími tryskami - pro mletí kávy a pepřových bobů, řezačky nudlí, lisy na citrusové plody atd.

Nejlepší mlýnek na maso však není takový, který je vybaven všemi možnými typy nástavců. A ten, který obsahuje komponenty, které jsou v práci skutečně nutné.

Pozor Rozšířené vybavení samozřejmě zvyšuje cenu jednotky. Při nákupu je proto vhodné zvážit, které trysky budou v kuchyni skutečně zapotřebí.

Pokud chcete provádět maximální funkce s jedním mlýnkem na maso, měli byste si samozřejmě zakoupit maximální počet trysek.

V každém případě to bude levnější než nákup mechanismů samostatně - mixér, odšťavňovač, mlýnek na kávu atd.

Značky a výrobci mlýnků na maso

Jedním z důležitých bodů při výběru modelu mlýnku na maso je značka a značka.

Zde se můžete setkat s některými obtížemi - výběr je pestrý a bohatý. Můžete si koupit variantu rozpočtu a dražší.

Mnoho společností v zásadě vyrábí dobré vybavení, takže každý elektrický mlýnek na maso může být vysoce kvalitní. To, co koupit, je proto věcí vkusu.

Drahé jednotky

Uživatelé, kteří preferují drahé dovážené vybavení, si tradičně vyberou tyto značky:

• Moulinex (Francie);
• Kenwood (Velká Británie);
• Panasonic (Japonsko);
• Philips (Nizozemsko).

Německé výrobky jsou vždy oblíbené Bosch (Německo), mající bezvadnou pověst.

Rozpočtové modely

V rámci rozpočtového zboží získaly produkty společnosti pozitivní vlastnosti Zelmer (Polsko).

Produkty z Číny se tradičně objevují také na seznamech rozpočtu:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Jednotky nízkých nákladů a vysoce kvalitního výkonu domácí značky:

• Axion;
• "Zázrak";
• Rotor.

Tipy pro výběr elektrické mlýnky na maso pro domácnost

Před zakoupením domácího spotřebiče se doporučuje číst zpětnou vazbu od zákazníků online, nepochybně z nich lze získat spoustu informací, o nichž může prodávající mlčet.

Zaměřit se na následující charakteristiky jednotky.

• Počet rychlostí. Obvykle je rychlost mlýnku na maso jedna, ale pokud je jednotka vybavena funkcí výroby šťáv, mohou existovat dvě z nich, jako v odšťavňovači.
• Skládací šroubová komora usnadňuje mletí vašeho mlýnku na maso. Bohužel jsou však vybaveny pouze některými modely.
• Gumové nohy zvýšit spolehlivost a stabilitu zařízení. Nyní k dispozici téměř ve všech mlýnkách na maso.
• Prostor pro trysky obvykle se nachází na těle mlýnku na maso (ne na všech modelech). Přítomnost takové přihrádky umožňuje kompaktní umístění jednotky na pracovní plochu.
• Výšková výška nad stolem. Obvykle se to děje od 10 do 15 cm, takže žena v domácnosti by neměla mít potíže s používáním nádobí.

Nyní víte, jak vybrat správný mlýnek na maso. Nepochybně to usnadní domácí úkoly, pomůže ušetřit čas a peníze.

Výhody elektrického mlýnku na maso oproti kuchyňskému robotu jsou zřejmé a nepopiratelné. Tato síla, výkon, spolehlivost, snadné použití a nízká cena.