Distiller - co to je?

Lidstvo konzumovalo dlouho alkoholické nápoje. Pro vytvoření nápoje obsahujícího alkohol vytvořili lidé primitivní zařízení. V průběhu času se zařízení zlepšovala a doplňovala.
Jak vznikal alkohol? Odpověď na tuto otázku budeme podrobněji zkoumat v našem článku.

Co je lihovar?

Mnoho lidí se ptá: lihovar - co je to? Zkusme na to přijít.Hlavní metodou výroby alkoholu je destilační proces, zařízení založené na něm se nazývá destilátor (moonshine).K tvorbě alkoholu v destilátoru alkoholu dochází odpařováním kapalné části rmutu a následným sestavením kondenzované páry do nádoby. Tato akce se nazývá destilace.

Pokud používáte destilátor založený na čisté vodě z vodovodu, nakonec získáme křišťálově čistou destilovanou vodu, očištěnou od nečistot, solí a bakterií.

Typy zařízení

Kvalita výsledného alkoholu do značné míry závisí na rozmanitosti zařízení a jejich základních prvcích. Zde jsou některé osvědčené typy zařízení:

• Alambik je destilátor mědi, nejprimitivnější zařízení. Zařízení se skládá z krychle, helmy, cívky, netékající ledničky a kontejneru pro finální produkt. Destilátor s přímým tokem nám dává příležitost destilovat doma. Jediným negativem je, že výkon je nízký, v nápoji mohou být fuselové oleje. Destilát znovu nespouštějte.
• Pokročilejší konstrukce pro destilátor z mědi nebo nerezové oceli. Konstrukce zahrnuje kostku, přísavku, víko, teploměr, ventil, vodní chladicí systém s trubkou, cívku, armaturu pro přivádění / vypouštění kapaliny. Na odvzdušňovacím potrubí je regulační ventil. Existují modely se samostatnými skleněnými částmi - dioptrie, lednice. Má skvělý výkon, lze jej použít i doma. Pro důkladné vyčištění spalinových olejů od alkoholu se provádí opakovaný provoz kapaliny.

DŮLEŽITÉ! Destilátor alkoholu s kleštinou může být destilován kolonou.

• Nejpokrokovějším je třetí typ lihovaru s destilační kolonou. Je vybaven pecí, nádobami na vodu / rmut / měsíční svit, parní trubkou, trubkou pro odpařování alkoholu, teploměrem, parní nádrží, sklenicí, trubkou do filtru, filtry s měděnými deskami, cívkou, chladicím systémem a hydrometrem. Design produkuje 100% čistý produkt. Jedinou nevýhodou jsou vysoké náklady a objemnost.

Všechny uvedené typy lihovarů jsou navrženy tak, aby produkovaly čistý měsíční svit. Destilační proces můžete nezávisle řídit, čímž získáte vysoce kvalitní produkt za dostupnou cenu.

Který z nich si vybrat? Pro výrobu obilí, hroznového měsíčního svitu, whisky nebo koňaku je vhodný první typ - alambrický. Voňavý tradiční měsíční svit vytvoří druhý destilátor se zesilujícím sloupcem. Pokud produkujete oba ve velkém objemu, měli byste zvolit třetí jednotku s destilační kolonou. Na něm snadno vytvořte vysoce kvalitní měsíční svit nebo likér.

Hlavní účel

Vnitřní struktura destilátorů měsíčního svitu je typická, v nich interagují čtyři důležité komponenty - destilační kostka, cívka, chladič a nádoby. V destilační krychli dochází k procesu oddělování alkoholu od vody. Obvykle se vyrábí z mědi. Chladič je vodní plášť, který ovinuje cívku, chlazením se v něm ochlazují páry. Cívka je vyrobena z mědi nebo nerezové oceli, materiály mají dobrou tepelnou vodivost. V důsledku toho se na výstupu proudícím do nádrže vytváří kondenzovaná pára.
Další zařízení:

• Sukhoparnik - nádrž, do které vstupuje pára, poté je ochlazena a dělí se na prvky. V něm je částečně hlen (kapalina páchnoucí sivuhy). Lehké páry obsahující alkohol se pohybují chladičem dále podél cívky. Destilátor může mít dva suché napařovače, aromatické byliny, chuť a koření, které se přidají do jedné z nich, aby výsledný produkt příjemně voněl.

POMOC. Sukhoparnik z nerezové oceli. Vypadá to jako baňka s integrovaným příslušenstvím pro přivádění / odebírání páry.

• Výztužná kolona (car) - dlouhá trubice (40 cm) namontovaná svisle k destilační kostce. Vytváří vyčištěný měsíční svit o síle 80-85%.
• Destilační kolona je druh vícevrstvého filtru (45 cm). Na jeho úrovních se používají trysky různé náplně (hobliny vyrobené z nerezové oceli nebo mědi, pružiny, rozdrcené kousky drátu). Vyrábí alkohol o síle až 96 stupňů.

Pracovní princip

Nejprimitivnější měsíční svit stále funguje podle technologie: odpařená - chlazená - kondenzovaná - shromážděná.

Podívejme se podrobněji na vnitřní interakci prvků. Po zahřátí počáteční kaše se kapalná část odpaří (voda + alkohol + nečistoty). Poté se pára před kondenzací dále vyčistí v přísavce. Poté se pára zachycená v cívce ochladí a kondenzuje. Výsledný měsíční svit proudí do kontejneru k výběru. Pokud po první destilaci kapaliny proudí do nádrže zakalená kapalina, pak kondenzát obsahuje určité množství nečistot. Poté se doporučuje opakovaný cyklus frakční destilace.

DŮLEŽITÉ! Před sekundárním cyklem se destilát zředí vodou až do přibližně 20 - 25 stupňů síly.

Po zákroku je domácí měsíční svit připraven k použití!