Rozměry uzené udírny

Továrny a domácí udírny pro horké kouření od sezóny k sezóně se stávají stále populárnější mezi těmi, kteří jsou zvyklí dávat přednost domácím výrobkům. Osoba kupující kuřácké zařízení vyvolává řadu otázek o tom, na která kritéria se při výběru a na co se má spolehnout.

Jak určit velikost udírny pro horké kouření

První a hlavní otázka, která vyvstane před kupujícím, bude otázka rozměrů zakoupeného zařízení. Abychom na ni mohli odpovědět, musíte se nejprve rozhodnout - jakou velikost zařízení je pro ryby zakoupeno. Pokud je vlastníkem udírny vášnivý rybář, který se vrací z rybolovu pomocí vícekanálového úlovku velkých ryb, přirozeně se mu mini-udírna nehodí.

Pomozte!Mluvíme konkrétně o rybách, protože pro kouření drůbeže, masných výrobků nebo sádla je také vhodné průměrné zařízení o standardní velikosti 450 x 250 x 250 mm.

Pro velikost udírny existují tři „základní“ parametry:

• délka
• výška
• šířka

Pro kouření velkých ryb jsou perfektní zařízení s kamerami o délce nejméně 500 mm. Šířka je stejně důležitým parametrem, protože pro dobré kouření mezi jatečně upravenými těly ryb by měl být malý prostor volného prostoru. Zařízení menší než 250 mm široká nejsou pro tyto účely vhodná.

Pokud jde o výšku, pro střední objemy „surovin“ budou stačit dvě úrovně roštů. U velkých ryb by výška udírny měla být alespoň 300 mm.

Pomozte!Další malou výhodou široké udírny bude to, že výrobky v ní mohou být umístěny podél a naproti „stranám“ pro lepší kvalitu zpracování kouře.

Co jiného je třeba zvážit při výběru udírny

Další důležitá kritéria pro výběr udírny zahrnují:

1. Tloušťka stěny.Faktem je, že čím je stěna tenčí, tím dříve je deformována teplotními extrémy nebo mechanickým poškozením. Pravidlo je v tomto případě jednoduché - čím silnější, tím lepší. Nezapomeňte však, že tloušťka stěny přímo ovlivňuje hmotnost zařízení, a tedy i jeho pohyblivost.
2. Druh obalu.Většina odborníků souhlasí s tím, že volba ve prospěch čepic ve formě „domu“ by byla optimální, protože ve středu mají další výztuhu, která odolává možné deformaci.
3. Místo použití.Pokud si zakoupíte udírnu pro použití v letní chalupě, majitel se nemusí starat o její velikost a hmotnost. Další věc je, pokud je zařízení plánováno pro použití na výletech a rybaření, kde každý kilogram nadváhy a každý centimetr volného prostoru v dopravě stojí za svou váhu ve zlatě. Pokud mluvíme o domácím kouření, pak stojí za to upřednostnit standardní rozměry zařízení, které byly uvedeny výše.
4. Frekvence kouření.V případech, kdy uživatel nebude kouřit produkty častěji než několikrát za sezónu, můžete dát přednost rozpočtovým tenkostěnným modelům. Tloušťka stěny v nich obvykle nepřesahuje jeden milimetr.

Výše uvedená doporučení pomohou určit velikost a další parametry udírny.