Jaké desky vydrží déle, udržují teplotu misky

Jak vložit horkou misku tak, aby čekala na spotřebitele při udržování požadované teploty? Porce by měla být krásná a zachovat bohatost chuti. Toho lze dosáhnout, pokud si vyberete dobré jídlo.

Správné krmení

Rodinná snídaně, oběd a večeře jsou skvělou příležitostí, jak se sejít u stejného stolu, v tuto chvíli by nic nemělo zkazit. Co můžeme říci o oslavě! Musí projít na nejvyšší úrovni! V restauracích a kavárnách se vždy podávají jídla o určité teplotě, odpovídajících standardům kvality. Kdo by chtěl ochlazené svařené víno nebo se usadil kastrol? Kromě toho musí být hlavní jídla teplá, jinak je narušena estetika podávání, což také vede k těžkosti v žaludku po jídle. Naše tělo dokonale „chápe“ rozdíl mezi studenou a horkou polévkou.

Druhé teplé jídlo v kavárnách, jídelnách a snack barech musí být servírováno s teplotou 65-75 stupňů a v restauracích 80-90! Dodržování technologie je sledováno speciálními službami.

Které desky udržují teplo

Již dlouho bylo pozorováno, že v hlubokých pokrmech po stranách zůstává jídlo horké déle.Ale také teplota je silně ovlivněna materiálem.

• Keramické nádobí Je vyroben z hlíny smíchané s různými přísadami ve formě křídy, křemene a živce. Při vysokých teplotách podléhá vytvrzování, čímž se získá zajímavá porézní struktura. Tyto desky jsou skvělé pro každodenní použití, ale musí se s nimi zacházet opatrně, protože námraza se při nárazu zlomí. Keramika dokonale udržuje teplotu.

• Strom udržovat jídlo teplé po velmi dlouhou dobu. Není divu, že Italové tradičně rozšířili pizzu na dřevěnou desku! Na dobrých místech se maso podává na stromě, protože steaky by si měly udržovat původní teplo a vypadat chutný.

To jsou dva hlavní typy materiálů, které mohu bezpečně doporučit.Chci jen poznamenat, že keramika je méně náladová. Strom bude vyžadovat zvláštní péči, vyžaduje to čas čas od času otřete lněným olejem a usušte v troubě. Můžete ji umýt obvyklými prostředky, ale pak ji musíte otřít do sucha a dobře ji vysušit.

Musím změnit svůj oblíbený set?

V stravovacích zařízeních se jídlo podává na vyhřívaných talířích.Všichni znalci dobré kuchyně jsou si dobře vědomi toho, že zachování textury a tvaru vařeného pokrmu docela často závisí na teplotě. Například vzduchová omeleta položená na chladném talíři okamžitě ztrácí vzdušnost a mění se v tenký koláč.

Pokud jsou domácí náčiní v dobrém stavu, bez čipů a zcela spokojené co do velikosti, pak rozhodně nemusí vyhodit a koupit nové sady. Před podáváním můžete použít vyhřívaný trik:

1. Šálky a hrnkypředem opláchnuté horkou vodou.
2. Desky vložte do trouby na deset minut. Obvykle stačí zahřát na 80 stupňů.
3. Pokud to dovoluje materiál, který nádobí lze na minutu umístit do mikrovlnné trouby.
4. Můžete nalít pánev horké vody a dát talíře tam na 10-15 minut. Poté je vyjměte a otřete.
5. Některé myčky podporují funkci topení: velmi pohodlné a nemusíte kupovat profesionální vybavení.

S porcelánovými talíři bude obtížnější, nemají rádi příliš horkou vodu, mikrovlnnou troubu a myčky nádobí!

Studené saláty a zmrzlina se naopak lépe podávají v chlazených zmrzlinových miskách. Stačí vložit do chladničky 10 minut!

Nejlepší je, když se pro hosty a pro domácí večeře používají různé sady. Ale musíne sbírejte prach do vzdálených koutů a pravidelně se objevujte na stole a přineste radost.