Při nákupu kávovaru očekáváme, že budeme mít perfektně připravený nápoj bez problémů a přitom vynaložíme minimální úsilí. Nepochybně bude technologie přesně dodržovat tuto technologii, což zaručuje perfektní proces. To však pro uspokojivý výsledek nestačí.
Měli byste pochopit, jak si vybrat kávu pro kávovar. Pouze v tomto případě se můžete ujistit, že připravený nápoj bude užitečný a příjemný na chuť a zařízení zůstane nedotčeno.
Výběr kávových zrn pro kávovar
Všechny kávovary jsou vybaveny svými individuálními charakteristikami. Jeden a stejný typ kávy v kávovarech různých dodavatelů bude mít odlišnou chuť nápoje. To je ovlivněno:
- z jakého tvaru a z jakých nožů jsou vyrobeny;
- jaké jsou technické vlastnosti zařízení kotle a konvice;
- výkon motoru.
Zvláštní nastavení také hraje zvláštní roli (například stupeň broušení).
Důležité! Nezapomeňte, že nekvalitní suroviny způsobují poruchy a předčasnou smrt stroje.
Z tohoto důvodu každý vývojář v návodu k použití uvádí přibližný seznam vhodných odrůd. Tento seznam se musí řídit počáteční volbou.
Co potřebujete vědět o robustě a arabice?
Ve skutečnosti se robusta a arabica používají k výrobě nejlepších druhů kávy pro kávovary. Pocity chuti, koncentrace, vůně nápoje jsou stanoveny proporcemi těchto druhů bobulí.
Zářivé chuťové vjemy - zásluha arabiky je 90%, zatímco robusta přidává hořkost a pevnost. Má obsah kofeinu několikrát vyšší než v arabice, ale zrna nemají kyselou chuť, která je vlastní kyselině nápoje. Jsou to však oni, kdo je zodpovědný za vytvoření voňavého nádherného kávového „klobouku“.
Arabica zase dává chuť rozmanitosti. Jeho struktura celkově závisí na klimatických podmínkách stavu růstu stromů. Čím vyšší je strom, tím je složení kávových bobulí pevnější, čím intenzivnější je chuť a kyselost.
Pomozte! Když se káva v kávových zrnech pro stroj prodává s nápisem 100% káva arabica, znamená to nepatrnou sílu vzhledem k rozmanitým vkusům.
Aby bylo možné rozlišovat mezi jednotlivými odstíny (květinové, citrusové, čokoládové nebo dokonce ořechové tóny), musíte vyzkoušet monosort - kávu, která se pěstuje a sklízí na stejné plantáži za stejných klimatických podmínek.
Pouze arabica patří k monositorům (existují výjimky, jsou však jediné). Nejkyselejší odrůdy pocházejí z Keni v Mexiku a také z Etiopie. Fazole z Jamajky mají příjemnější chuť a kávová zrna pěstovaná v Brazílii připomínají ořechy a kakao.
Jaká kritéria jsou založena na výběru komponentů pro výrobu kávy?
Při nákupu kávových zrn pro osobní stroj byste se měli zaměřit nejen na vaše preferované recepty, které hodláte v budoucnu použít při přípravě horkých nápojů, ale na Následující vážné údaje:
- Náklady. Cena kávových zrn se může lišit. Kvalitní nápoj však většinou není levný. Odrůda, stupeň pečení, obtížnost zpracování, výrobce atd. Mexická zrna budou o něco dražší. Pěstují hlavně odrůdy, které jsou obdařeny nějakou kyselostí. Zrnková káva přinesená z Portorika je pozoruhodná jeho vysokou cenou.
- Prezentace. Při vyzvedávání kávových zrn pro stroj si uvědomte, jak vypadá plechovka nebo obal. Existují nedbalí výrobci, kteří často ukládají běžnou čekanku pod různými druhy mleté kávy. Při těchto falšováních mohou navíc existovat další složky - broušení kostí citrusových plodů, žaludů atd.
Pozor! Pro kontrolu přítomnosti takových směsí na obalu je nutné nalít trochu prášku na prázdný list bílého papíru a pečlivě zkontrolovat složení a barvu granulí. V pravém prášku můžete snadno najít jednotné textilie.
- Obalový materiál. V kávovaru lze kávová zrna prodávat v různých typech nádob. Takový obalový materiál se však považuje za ideální, který může zachovat obohacenou chuť a vůni kávy. Mluvíme o vakuovém balení bobulí, které naznačuje přítomnost speciálně navrženého ventilu.
- Datum vypršení platnosti. Při nákupu kávových zrn se nezapomeňte podívat na dobu použitelnosti. V současné době je poměrně snadné změnit datum výroby produktu za účelem zobrazení vypršených produktů. Definování takové kávy je velmi jednoduché - z toho vyplyne zuřivá hořká vůně.
Kávová zrna jsou ideální pro kávovar
Nejlepšími dodavateli na trhu s obilnou kávou jsou:
1) "Italkafe" - Podnik vyrábějící prémiovou prémiovou přírodní kávu. Patří sem robusta a arabica, které jsou podrobeny intenzivnímu smažení pomocí speciální techniky. Kromě kávových zrn společnost vyrábí mletou kávu.
2) "LavAzza" má několik desítek verzí přírodní obilné a mleté kávy různých druhů pražení.
3) "Molinari" produkuje prémiovou kávu. Organizace vytvořila speciální metodu pražení zrn, která je v nejpřísnější důvěře.
4) "Musetti" je jedním z nejlepších mezi obdivovateli.
Zanechte Svůj Komentář