Jak funguje kávovar

Kávovar dokáže připravit kávu za 1-2 minuty. Uživatel si může vybrat požadovaný recept na svůj oblíbený nápoj. Zároveň není nutné zrnitost zrna sama o sobě. V závislosti na typu varného zařízení se používají zrna nebo tobolky.

Zařízení samo vaří vodu na požadovanou teplotu. Mnoho milovníků kávy zajímá, jak kávovar vytváří bohatý aromatický nápoj.

Princip kávovaru

Pro vysoce kvalitní kávu se používá vařená voda, kterou zařízení nezávisle ohřívá. Teplota vody se automaticky upravuje v rozmezí 80 - 120 ° v závislosti na typu vybraného nápoje a vlastnostech zařízení.

Síla kávy není nastavitelná ve všech typech zařízení. U modelů s rohovkami, aby byl sytější, je nutné hustě stlačit rozemleté ​​suroviny v držáku. Většina zařízení je vybavena tlačítkovým nebo dotykovým ovládáním, což vám umožňuje vybrat požadované množství tekutiny.

Zařízení zařízení

Hlavním konstrukčním prvkem kávovaru je vodní nádrž s vestavěným topným prvkem. Počet topných článků v různých jednotkách se může lišit. Kotel ohřívá vodu na nastavenou teplotu.

Některá zařízení zahřívají nápoj párou pocházející z vroucí vody. Tekutina se pohybuje přes speciální trubice pomocí čerpadla. Miska zabraňuje šíření vody v případě náhodného vypuštění. Tlak v zařízení je řízen pojistným ventilem.

Pro skladování a mletí zrn v kombinovaných modelech je zabudována speciální nádrž. Ne všechny typy kávovarů podporují nastavení různých stupňů mletí. V případě zlomení vyžadují kávomlýnky značné náklady na opravy. U modelů kapslí je místo přihrádky na kávový prášek uspořádán držák na kapsle nebo polštářky. K rozlití nápoje existuje jedna nebo více trysek s integrovanou tryskou. Možnost čištění a filtrace vody je nezbytná k ochraně nádrže před usazeninami a usazeninami.

Obecné zásady práce

Automatické kávovary jsou před každým spuštěním testovány na poruchy. Proces testování je doprovázen světelnou indikací. Kapalina z nádrže je čerpána do kotle.

V tomto případě počítadlo počítá správné množství kapaliny. Zrna se umístí do násypky mlýnku na kávu a vybere se požadovaný stupeň mletí a dávkování nápoje. Dále jednotka automaticky pumpuje požadovaný tlak pomocí čerpadla.

Pozor! Mlýnky na kávu Millstone jsou vyrobeny z keramiky a kovu. Keramika je nízká hlučnost a kovové prvky jsou odolnější.

Mletá surovina se přenese do nádoby, ve které je lisována a nalita vroucí vodou, která dosáhla teploty 95 °. Ve většině zařízení je provozní tlak 15 bar. U modelů s rohovkami je minimální tlak 3-4 bar. Hotový nápoj se nalije do šálku výdejní pistolí.

Použité suroviny jsou přemístěny do speciální odpadní nádrže, po které je jednotka připravena k dalšímu použití. Ruční čištění součástí po vaření kávy není nutné. Na konci vaření musí být použité suroviny odstraněny z nádoby.

Důležité! Tlak ovlivňuje dobu přípravy kávy, její chuť, sílu a aroma. Pivovarnictví při tlaku 3 - 4 bary umožňuje získat silný nápoj, v 15 barech je měkčí a jemnější s výraznou vůní.

Jak funguje cappuccino stroj v kávovaru?

Stroj cappuccino je zařízení pro emulgaci mléka. Šlehačka se používá k přípravě espresso nápojů. Toto zařízení může být zabudováno nebo připojeno jako tryska.

Mléko vstupuje do cappuccina pomocí trubice z misky nebo sáčku mléka. Mléko je uvnitř zařízení zahříváno párou. Kalibračním otvorem se do něj přivádí trochu vzduchu. Při míchání vzduchu s mlékem se získá pěna.

Jak kávovar funguje: video

Příprava kávového nápoje se provádí v několika fázích:

• drcení zrn daného stupně pololu;
• zatlačení do násypky;
• dávkování surovin a ošetření vroucí vodou;
• nalití hotového nápoje do šálků.

Hlavní výhodou automatických modelů je schopnost vařit čerstvě mletou kávu s minimálním zásahem uživatele do procesu přípravy. Je třeba si uvědomit, že zařízení se dvěma tryskami distribuují nápoj současně do dvou šálků.

Odkapávací stroje jsou určeny pro poloautomatickou přípravu. Baňka má pevnou velikost. To se vejde několik šálků kávy.

Zařízení je vybráno na základě požadovaného množství hotového nápoje. Zrna jsou předomletá nebo se získávají mleté ​​suroviny. Je umístěn do bunkru ve správném množství a vrazil. Zařízení prochází malým množstvím vody surovinami a hotový nápoj nalévá do šálku. Na konci vaření se musí zásobník očistit od odpadu.

Důležité! Nepřipravujte nápoj „v rezervě“. Uvařená káva není dlouhodobě skladována, ztrácí chuť a aroma.

Jak funguje kávovar na kapsle?

Stroje na výrobu kapslí nevyžadují předmletí kávy a lisování surovin v držáku. Tobolka je plastová nádrž uzavřená ve fólii. Má dva filtry pro filtrování vody a hotový nápoj.

Pod tlakem horká pára vstupuje do rohu, kapsle je propíchnuta. Horká voda přes filtr vstupuje do práškového boxu. Po ukončení extrakce je hotový nápoj filtrován druhým filtrem a vstupuje do šálku.

Voda v modelech tobolek je nalita do nádrže umístěné na zadní straně zařízení. Pomocí čerpadla proudí tekutina z nádrže do stroje. Ohřev na nastavenou teplotu se provádí pomocí elektrického topného článku. Tobolka prochází vroucí vodou a vaří silný nápoj. Zbytky použitých surovin zůstávají na filtru kapsle a kapalina je vypuštěna do šálku.

Po vaření se použitá kapsle zlikviduje. Zařízení nemusí být mechanicky čištěno. Odpadní kontejnery jsou shromažďovány v odpadní nádrži, která pojme až 15 tobolek. Funkce ohřevu šálků není přítomna ve všech kávovarech.

Modely se liší výkonovými charakteristikami. Tato řada zahrnuje zařízení pro 950-1700 wattů. Pracují pod tlakem 15-19 atmosfér. Objem nádrže určí, kolik porcí kávy může jednotka připravit bez potřeby přidávání vody. Zařízení s časovačem poskytují příležitost vařit si nápoj do určité doby. Komerčně dostupné stroje jsou k dispozici pro přípravu kávových zrn a nápojů v kapslích.