Jídlo vařené v dvojitém kotli má užitečné vlastnosti, bez ohledu na to, kdo říká o jeho chuti. Existuje mnoho receptů na zdravé a chutné jídlo. Pro lepší pochopení procesu vaření v páře se tento článek zabývá řadou otázek týkajících se fungování parního sporáku a několika nuancí, pokud jde o jeho správnou funkci.
Hlavním prvkem zařízení je pouzdro s vodní nádrží a vybavené elektronikou pro řízení výkonu a provozních režimů. Na těle je senzor, který ukazuje hladinu vody v zařízení. Kromě světla poskytují některé modely zvukový signál oznamující nedostatek vody. V případě potřeby ji doplňte.
Palety se používají ke shromažďování kondenzující vlhkosti a k ochraně generátoru před vniknutím vody do něj. Takové pravidlo platí pro vaření v dvojitém kotli - počet palet by měl odpovídat počtu misek, jinak se smísí vůně pokrmů a v důsledku toho nebude možné vařit například ryby a zeleninu, protože budou zcela vonět rybami. Současně je v těchto případech možné vařit buď jediné jídlo v několika miskách najednou, nebo takové výrobky, jejichž vůně nezkazí to, že se sousední jídlo vaří v dvojitém kotli.
Misky jsou vyrobeny z kovu nebo plastu. Ve prospěch kovových misek říká jejich trvanlivost, pevnost a spolehlivost, zatímco plast je lehčí. Některé druhy plastů mohou být během provozu natřeny barvou produktu, například řepou.
Balení se může lišit od standardu, který zahrnuje misky, a může obsahovat prvky, jako je drátěný stojan, přídavné misky na kondenzát, nádoby na kapalné a sypké produkty, měrka pro kontrolu připravenosti misky a brožura - sbírka receptů.
Když se přivede energie, nastane proces ohřevu vody, který se uvede do varu. Pára z vodní nádrže skrz otvory vstupuje do koše s produkty, které jsou v ní připraveny, díky čemuž probíhá proces vaření. Za účelem úspory energie byl vytvořen speciální prstenec, který slouží k urychlení pohybu páry a je součástí topného článku. Jídlo se tedy vaří výhradně na páře, což v něm udržuje výrazně větší množství živin. Dalším plusem je nedostatek potřeby přidat olej během vaření.
Zařízení spotřebovává poměrně hodně elektřiny, existují modely pro 2 a více kilowattů. Model pro tři misky zpravidla spotřebuje do 1 kW, což je dost běžné pro normální vaření. Nemá smysl kupovat energeticky náročnější dvojitý kotel, ačkoli vaření bude rychlejší, náklady na energii a zatížení sítě se výrazně zvýší, což je patrné zejména v zimě.
Možnosti správy
Existují dva typy systémů řízení parníků - mechanické a elektronické.
Princip činnosti mechanického systému je jednoduchý - časovač se nastavuje ručně otáčením stávajícího knoflíku časového relé, na kterém se aplikují příslušné dělení. Po určité době se zařízení vypne. Tento systém je jednoduchý a spolehlivý a zařízení se spouští mnohem rychleji.
Elektronický řídicí systém předpokládá přítomnost panelu s tlačítky a panelu, na kterém je zobrazen vybraný provozní režim. Počet provozních režimů pro takové zařízení je o řád vyšší, je možné zapnout dvojitý kotel po určité době, po ohřevu zapnout režim topení a některé další užitečné funkce. Nevýhodou elektroniky je její citlivost na poklesy výkonu v síti a potřeba zařízení nakonfigurovat na dlouhou dobu před spuštěním.
Parní koš
Velikosti parních košů se liší od jednoho a půl do tří litrů, pokud mluvíme o nádobě na rýži a podobné pokrmy - je to 0,5-2 litrů. Souprava může zahrnovat jak stejnou velikost, tak různé nádoby. Pokud jsou koše stejné, lze nádobí ve dvojitém kotli volně zaměnit, ale pokud ne, tato možnost zmizí. Košíky jsou zpravidla průhledné, takže je možné sledovat průběh vaření. Během procesu vaření však může být nádoba tak zamlžená, že není jasné, co se v ní děje. Kromě plastu a kovu jsou někdy koše vyrobeny ze speciálního skla. Má se za to, že takové nádoby produkují při zahřívání co nejmenší množství jakékoli látky, ačkoli výrobci tvrdí, že plast také při zahřívání nic neuvolňuje.
Důležité! Dvojitý kotel by měl být umístěn v přísně vodorovné rovině, neboj se vytápění. Uspořádání nábytku by mělo být takové, aby s přístrojem nic nestály v poloměru 20 cm, nic nad ním ve výšce menší než metr, protože vodní páry uvolněné během provozu mohou zničit interiér. Nezakrývejte přístroj shora. Pokud jsou doma malé děti, je nutné přijmout bezpečnostní opatření, která vyloučí jejich přístup k funkčnímu dvojitému kotli.
Zanechte Svůj Komentář