Které nádobí je vhodné pro indukční varnou desku

Život moderního člověka je tak bohatý a rychlý, že na vaření nechcete trávit příliš mnoho času. Nyní, když do našeho každodenního života přišly indukční varné desky, můžete večeři vařit o 15–20 minut rychleji. Hlavní věcí je použití správného nádobí. Mnozí nechtějí přejít na indukční vařiče, citujíc vysoké náklady na nákup pánví a hrnců. Ale je to tak komplikované? A je možné použít stávající nádobí, aniž byste získali něco nového?

Indukční vařiče se vyznačují tím, že zahřívají dno nádobí a jejich povrch zůstává studený. Všechno je vysvětleno elektromagnetickou indukcí. Uvnitř pouzdra je místo topného článku magnetická cívka, která prochází proudem a vytváří pole. Když se do ní dostanou pokrmy se zvláštním povrchem, které zachycují proudy, zahřívá se. Pokud pro tento účel používáte obyčejný hrnec nebo pánev, dlaždice nebude fungovat nebo povrch nádobí zůstane chladný.

V obchodech jsou výrobky vyrobené z feromagnetického materiálu označeny zvláštními ikonami nebo nápisy. Kvalitu můžete zkontrolovat pomocí magnetu. Přiveďte ji na povrch a pokud se k ní magnet připojil, můžete si koupit zboží.

Materiál

Při výrobě produktů pro indukční vařiče se používají materiály, které jsou schopné magnetizace. Jedná se o litinu, nerezovou ocel, hliník se zlepšenou povrchovou úpravou ve spodní části. Sklo, měď, obyčejný hliník nebo keramika nebudou fungovat.

Taková jídla lze mýt v myčce na nádobí. Litinové doplňky jsou však lepší důkladně zaschnout, aby se zabránilo rzi.

DŮLEŽITÉ! Co když neexistují vhodná jídla, ale nechci si koupit nová? Můžete si koupit speciální vysílač, který je umístěn na sporáku a nahoře jsou instalována běžná jídla. Mínus však je, že doba vaření se může prodloužit. Můžete však ušetřit peníze za nákup hrnce nebo konvice.

Průměr

Většina modelů dlaždic má minimální průměr. Pokud jsou nádobí menší než určitá hodnota, technika to „neuvidí“. Překročení specifikovaného průměru také povede ke skutečnosti, že se část misek nezahřeje, protože bude stát na chladném povrchu, kde se magnetické pole nešíří. Někteří Turci pro výrobu kávy nebo naběraček vyrobených z materiálů poražených indukcí proto nebudou stále kvůli své miniaturní velikosti vhodné. Při nákupu nových věcí je důležité to zvážit.

Nejčastěji je minimální průměr 12 cm. Okolo stejné velikosti pro kbelík s objemem asi 500-600 ml.

Tloušťka dna

Tento parametr je také důležitý, protože příliš tenké dno se pod vlivem teploty deformuje. Optimální ukazatel je 2-6 mm. Na dně by neměla být žádná úleva, protože pro lepší přenos tepla je důležité těsné přilnutí nádobí k povrchu.

Srovnání několika materiálů a výrobců

Na trhu dnes existuje mnoho modelů nádobí vyrobených z feromagnetických materiálů, které jsou vhodné pro indukční vařiče:

• nejoblíbenější jsou Woll, Tefal, Maestro, Fissler, Calve;
• postupně získává slávu - Millerhaus, Vitesse, Hoffmayer;
• domácí značky - Gourmet, Mentar, Neva-Metal.

Široký sortiment se může pochlubit Tefal. Za přijatelné ceny může značka najít nádobí vyrobené z nerezové oceli nebo z pokročilého hliníku. Produkty DeBuyer vyráběné na bázi slitiny oceli a mědi, charakterizované vysokými ukazateli trvanlivosti, budou dražší.

Pokud jde o materiály a doporučení pro jejich výběr, zde můžete uvést následující tipy:

1. Nerezová ocel je možnost rozpočtu. Tloušťka dna v těchto miskách by měla být alespoň 2 mm.
2. Litina je vynikající materiál pro angrešt nebo kotel, ve kterém můžete vařit ovesnou kaši, pilaf. Tento kov má však velkou hmotnost a citlivý panel může prasknout. Litinové pánve kvůli jejich žebrovanému dnu nemusí přijít do dobrého kontaktu s kamny.
3. Smaltované výrobky - vypadají dobře a jsou skvělé pro vaření pomocí indukčního sporáku. Je důležité předem vědět, která slitina se používá v základně.
4. Hliník - ve své čisté formě není vhodný pro indukční povrchy, ale v kombinaci s ocelí funguje skvěle.
5. Měď - není vhodná pro magnetizaci, ale můžete pro ni použít magnetický adaptérový adaptér a umístit jej pod dno.

Existuje více než dost možností pro nádobí a způsoby, jak přizpůsobit téměř jakékoli kuchyňské nádobí magnetickým vlnám. Vyzkoušejte vaření na indukčním sporáku a určitě se nebudete chtít vrátit ke standardnímu vybavení!