Jak vařit čaj v konvici

Čaj je jedním z nejpopulárnějších nápojů na světě. Za rok pijí obyvatelé naší planety asi 700 miliard sklenic tohoto nápoje? A každá země má své vlastní tradice přípravy.

Jaká jsou tajemství mistrů čaje z celého světa? Připraveny jsou pouze 4 kroky a šálek nejen chutného, ​​ale i zdravého nápoje!

Vybíráme a připravujeme vodu

 Jedním z důležitých kroků při přípravě čaje je příprava vody jako hlavní složky nápoje. Co musíte věnovat pozornost, abyste získali dokonalý čaj:

1. Čistota- Čaj pro čínského císaře byl připraven pouze na vodě z nejčistších řek a pramenů. Ano, časy starověké Číny jsou dávno pryč a moderní způsoby čištění nám pomohou dosáhnout křišťálově čisté vody. Musíte použít vodovodní vodu, prošel filtrem nebo ponechat v otevřené skleněné nádobě několik hodin.
2. Tuhost- Voda nasycená sírovými a kyselými sloučeninami nebude nápoj chutnat. Co dělat? Chcete-li zlepšit chuť budoucího čaje, musíte do vody přidat cukr, sůl nebo jedlou sodu.
3. Teplota- pokud si chcete dát opravdu chutný a zdravý nápoj, musíte dodržovat pravidlo - nemůžete si čaj s vroucí vodou! Ideální teplota pro tmavé odrůdy je 80-90 stupňů, pro světlo - 70-80 stupňů.

Výběr správných jídel

Při výběru materiálu musíte dát přednost čajníkům vyrobeným z přírodních materiálů. Ideální je kulaté nádobí z keramiky, kameniny, porcelánu nebo jílu. Kromě toho si takové materiály v ní udržují teplotu kapaliny po dlouhou dobu. Tím se nekončí příprava jídel!

Vzpomínáte si, že v ruských pohádkách nebo u babičky ve vesnici stála konvice na víku samovaru? Myslíte si, že se to stalo pro krásu nebo pro úsporu místa na jídelním stole? Ne! Naši předkové byli inteligentní a rozumní lidé - to bylo provedeno tak, že konvice byla před přípravou čaje teplá. Proč je to nutné? Díky tomuto jednoduchému postupu je konvice dezinfikována a je vytvořena rovnováha mezi vnitřní a vnější teplotou.

DŮLEŽITÉ! Co dělat, když neexistuje samovar? Stačí jen nalít vroucí vodu na konvici několikrát.

Vybereme správné proporce

V tom záleží na individuálním vkusu a preferencích. Někteří lidé mají rádi téměř průhledný čaj, zatímco jiní mají rádi nápoj s vysokou silou. V každém případě je vzorcem pro dokonalý nápoj jakéhokoli druhu 1 čajová lžička čajových listů na 1 šálek čaje + 1 čajová lžička "na čajovou konvici". Proto, pokud je uspořádána čajová párty pro 5 osob, mělo by se do konvice nalít 6 čajových lžiček suché suroviny.

Nalijte a vařte čaj správně

1. V konvici zahřáté předem, nalijte čajové lístky a počkejte několik sekund. To je nezbytné, aby sušené listy začaly absorbovat kondenzovanou vlhkost a odhalily své vlastnosti.
2. Nyní musíte naplnit obsah vodou a ponechat 1/3 konvice zdarma.
3. Nezapomeňte konvici zavřít víkem, aby se vývar naplnil. Mnoho žen v domácnosti, které zlepšují chuť nápoje, se rovněž doporučuje zcela zakrýt konvici ubrouskem nebo ručníkem.
4. Po 3-5 minutách nalijte vodu do konvice na vrchol. Nádobí zakryjte.
5. Asi po 5 minutách otevřete víko a zkontrolujte, zda se na povrchu čaje nevytvořila pěna. Huh? Poté bylo vše provedeno správně, protože obsahuje koncentrát užitečných stopových prvků a éterických olejů. Dále je třeba míchat čaj s pěnou v konvici se lžičkou, zavřít víko.
6. Nejdůležitějším znakem připravenosti k použití je, že otevřené listy by se měly usadit na dně nádobí. Stalo se to? Pak je čaj připraven!

Je důležité vědět, že každá známka má svá specifika, v nichž trvá:

• černý, zelený a žlutý čaj mělo by to trvat 5 minut a může se vařit několikrát, z toho nejen že ztratí své živiny, ale také získá kvalitativně novou chuť a vůni;
• čaj oolong a červený čajvzhledem k vysokému stupni kvašení vyžaduje infuzi trvající 2 až 3 minuty a vydrží 7 vaření!

DŮLEŽITÉ! Důležitý faktor: musíte pít pouze čerstvý čaj, jmenovitě se vaří v den použití. Jinak se ze zdroje stopových prvků a antioxidantů nápoj změní v jed, který oxiduje tělo!

Nyní zbývá jen nalít čaj do šálků a užít si jeho chuť a vůni! Přeji hezký čajový večírek!