Moderní vícebarevné a tlakové hrnce výrazně zjednodušují proces přípravy vašich oblíbených jídel. Pro řešení širokého spektra funkcí a výběr vhodné techniky pro vaše potřeby je nutné vzít v úvahu výhody a nevýhody každého typu zařízení.
Výhody a nevýhody multicookers
Pomalý vařič je zařízení se schopností vybrat různé teplotní podmínky pro vaření velkého množství různých pokrmů. Pomocí pomalého vařiče můžete vařit stejná jídla jako na běžném sporáku, ale s méně času stráveným na řízení procesu. Navzdory tak výraznému zjednodušení vaření musíte nejprve strávit čas tříděním mnoha programů a učením se, jak zařízení používat. Jídlo v pomalém vařiči se vaří při různých teplotách. Topné těleso může pracovat při nízké teplotě, jako při vyhynutí, a vyšší - při smažení a pečení.
Výhody používání multikamer:
- Možnost automatického vaření bez zásahu člověka do řízení procesu.
- Automatické ohřívání hotových jídel a udržování teploty.
- Nastavení časovače a zpožděného spuštění - pro vaření podle zadaného času.
- K výrobě méně kalorických potravin používejte minimální množství koření a oleje.
- Rovnoměrné zahřívání potravin se zachováním velkého množství vitamínů a živin.
- Vnější povrch vícebarevného zařízení je mírně zahřátý a jeho použití je obecně bezpečné i pro nezkušené kuchaře.
Multicooker, který má tak široké možnosti, má řadu nevýhod:
- Poměrně vysoká cena, zejména u modelů s velkým počtem funkcí.
- Pomalé vaření některých pokrmů v režimech vaření a dušení.
- Rozptyl dalších funkcí. Pokud potřebujete konkrétní program vaření, můžete si za tímto účelem zakoupit samostatný speciální spotřebič. Například, když vezmete obyčejného vícebarevníka na vaření a na pečení chleba, navíc si kupte dobrý chléb, aniž byste utrácel peníze za nákup drahého vícebarevníku s doplňkovou funkcí.
Jaký je rozdíl mezi tlakovým vařičem a multicookerem?
Tlakový vařič je zařízení pro vaření jídla ve vzduchotěsné nádobě pod vysokým tlakem, které umožňuje, aby při vysoké teplotě bylo jídlo připraveno na minimální dobu.
POZOR! Tlakový vařič je nebezpečným zařízením z důvodu udržování horké páry pod vysokým tlakem. Tato technika by měla být chráněna před použitím dětmi.
V první řadě se tato dvě zařízení liší způsobem, jakým ovlivňují výrobky: v multicookeru se proces vaření provádí kvůli různým teplotním podmínkám a tlakový vařič připravuje pokrmy při vysoké teplotě a za konstantního tlaku.
Klady a zápory tlakových hrnců
Díky udržování vysoké teploty umožňuje tento přístroj vařit nádobí mnohem rychleji. V průměru to urychluje proces 2-4krát a některé typy produktů (fazole, fazole) - až 8krát. Kromě toho si všechny produkty po takovém tepelném zpracování zachovávají svou přirozenou barvu a šťavnatost. Vaření se provádí bez přidávání oleje, což vám umožní vytvářet zdravá jídla s nízkým obsahem kalorií.
Hlavní výhody tlakových hrnců jsou v následujících detailech:
- tlakový vařič snižuje proces vaření v důsledku vysokého tlaku a teploty;
- během krátkodobého zpracování v tlakovém hrnci zůstává barva produktů přirozená kvůli nedostatku kyslíku;
- zařízení je velmi vhodné pro rychlou přípravu bohatých polévek a obilovin;
- spotřeba elektrické energie je mnohem menší než u ostatních kuchyňských spotřebičů.
Současně jsou v některých funkčních vlastnostech horší než hrnkové hrnce:
- tlakový vařič může vařit a dusit, na rozdíl od multicookeru, nemá funkce pečení nebo smažení;
- není možné nastavit časovač;
- během procesu vaření může být vícevrstvý nápoj otevřen pro kontrolu připravenosti produktů, ale tlakový hrnec nelze otevřít, protože uvnitř je udržován vysoký tlak;
- tato technika je obvykle mnohem větší než velikost hrnce a potřebuje více volného prostoru.
Což je lepší - pomalý nebo tlakový hrnec
Při výběru mezi kuchyňskými zařízeními je zásadní potřeba funkčnosti spotřebiče. Pomalý vařič vám umožní vařit širokou škálu pokrmů, s pomocí kterých můžete experimentovat s nejneobvyklejšími recepty nebo používat automatické standardní programy. Tlakový vařič však výrobky vaří mnohem rychleji a zachovává v nich přirozenější charakter. Takové zařízení je vhodné pro zjednodušení přípravy každodenních zdravých jídel.
Zanechte Svůj Komentář