Znalci chutného a zdravého jídla respektují gril za to, že během procesu smažení nemusíte „utopit“ jídlo tukem. Ti, kteří milují krásné porce, ocení chutné zlaté pruhy. A s tím, že takto vařená zelenina, maso a ryby zůstávají šťavnaté a zdravé, ani kuchaři, ani lékaři.
Elektrický gril nebo grilovací pánev
Pokud jde o doplnění vašeho kuchyňského arzenálu tímto vynálezem, je pro mnohé ženy v domácnosti obtížné. Grilovací pánev úplatky za relativně nízkou cenu. Elektrický gril je dražší, ale nakonec, to přišlo z profesionální kuchyně, což znamená, že to může udělat víc. Obě možnosti jsou vhodné pro přípravu jedinečných pokrmů, přinášejí téměř stejný výsledek. Ale mají různé příležitosti.
Co může elektrický gril
Může rychle a efektivně smažit velký steak bez použití oleje. Na grilu můžete péct nebo dušit zeleninu, vařit míchaná vejce nebo mořské plody. Pokud je povrch kombinován, lze to provést současně. Zařízení je schopné udržovat teplotu hotového jídla. Kuchař nemusí kontrolovat proces vaření výrobků - programy to budou dělat.
Není možné zcela nahradit troubu nebo pánev elektrickým grilem, ale snížení potřeby je snadné.
Z minusů stojí za to zdůraznit těžkopádnost - i ty nejkompaktnější modely stolních počítačů vyžadují místo vyhrazené pro ně. Vysoké náklady jsou odůvodněny počtem doplňků, funkcí a provozních režimů. Při nákupu je vhodné věnovat pozornost:
- odnímatelné misky pro sběr tuku - částečně usnadňují boj proti kouři;
- odnímatelná pracovní plocha - snižuje složitost péče o zařízení;
- schopnost upravit zdvih víka - rozšiřuje nabídku pokrmů;
- velikost ovlivňuje počet porcí připravených současně.
Funkce a funkce grilovací pánve
Výhodou a nevýhodou tohoto nádobí je kompaktnost. Grilovací pánev nevyžaduje pro skladování samostatný prostor, ale není také schopen vařit více než čtyři porce najednou. Tvar výrobku nemá vliv na jeho hmotnost - všechny varianty vysoce kvalitního nádobí jsou těžké, což zajišťuje rovnoměrné zahřívání, ale výrazně komplikuje proces vaření. Vlnité dno eliminuje kontakt produktů s tukem a džusem a zajišťuje zachování přirozené chuti. Ale bez oleje se neobejdete - musíte před vařením promazat žebra grilu a celou pánev před uložením.
Při nákupu grilovací pánve je důležité věnovat pozornost výšce žeber - nesmí být menší než 5 mm, jinak nádobí nebude schopno zvládnout úkoly, které mu byly přiděleny. Další bod - měla by existovat tryska pro vypouštění tuku, bez níž je obtížné přesně odstranit přebytečné šťávy a zabránit jim v pálení.
Potřeba ovládat proces vaření může hrát trik u začínajících kuchařů, protože je velmi snadné nemazat nebo nespalovat potraviny. Část problému je vyřešena, pokud je pánev vybavena odnímatelnou rukojetí a umístěna do trouby - zde můžete nastavit teplotu a dobu vaření.
Co si vybrat
Obě zařízení odvádějí dobrou práci při smažení potravin, které se téměř neliší od těch, které se vaří na grilu. Jak pánev, tak elektrický gril potřebují dobrý extrakt. Na tomto konci jejich podobnosti končí a rozdíly ovlivňující výběr začínají.
Elektrický gril umí vařit více potravin současně a dokáže to automaticky. Je to nepostradatelné ve velké rodině, ale nevhodné v malé kuchyni. Díky vysoké ceně je nákup neopodstatněný, pokud vaříte v zařízení pouze příležitostně.
Grilovací pánev je kompaktní a nevyžaduje vyhrazený skladovací prostor. Ale vařit v tom hodně nebude fungovat. Ideální řešení pro malé rodiny, malé kuchyně a kulinářské specialisty, kteří se příliš nezajímají o vaření grilovaných pokrmů.
Zanechte Svůj Komentář