Jak si vybrat gril

Odpočinek v zemi nebo v přírodě se zřídka obejde bez kebabů. K jejich uvaření potřebujete pánev. Nejběžnějším typem pájky je obdélníkový kovový box. Existují však i jiné možnosti pro páječky. K jejich výrobě lze použít různé materiály, které ovlivňují vlastnosti.

Pouze poté, co jste se naučili všechny nuance designu každé z nich, si můžete vybrat nejvhodnější variantu.

Výběr páječky na materiálu výroby

Materiál ovlivňuje nejen náklady na produkt, ale také použitelnost, životnost, bezpečnost.

Litina

Toto není nejběžnější materiál pro pánev. Páječky Chuuugunny p představují design obsazení. Často jsou zdobeny kováním. Materiál má následující výhody:

• rychle se zahřeje na potřebnou teplotu;
• udržuje teplo dobře - má příznivý účinek na pečení masa;
• má estetický vzhled;
• slouží po dlouhou dobu - pánev z litiny může trvat déle než sto let;
• odolný vůči rzi a není schopen hořet.

Litina má nevýhody:

1. Velká váha. Páječka z litiny se neliší v pohyblivosti.
2. Vysoké náklady. Cena těchto produktů je docela působivá.

Ocel

Plechy z nerezové oceli - nejběžnější varianta. Velké množství různých modelů páječek je vyrobeno z oceli.

Výhody jsou:

• nízká cena;
• dlouhá životnost;
• nízká hmotnost

Tato možnost má další nevýhody:

• takové páječky mají malou velikost, což zhoršuje kvalitu provozu;
• stěny produktu jsou tenké, takže pekáč je snadno deformovatelný vysokou teplotou a mechanickým namáháním;
• ocelové grily špatně udržují teplo;
• krátká životnost;
• nepříliš atraktivní vzhled.

Obzvláště populární skládací modely. Jsou lehké a kompaktní, takže tyto výrobky jsou vhodné vzít s sebou na výlet nebo použít jako další pánev. Jsou však vyrobeny z tenkých ocelových plechů, takže mají malou životnost.

Kámen a cihla

Plechovky z cihel - velké a krásné. K jejich výrobě je nutný základ, takže takové páječky mohou být pouze nehybné. Produkt je často multifunkční - navíc může být použit jako udírna, pec.

K výrobě takového grilu byly použity žáruvzdorné cihly. K urychlení doby vaření kebabů je nutná tlustá vrstva kovu ve spodní části struktury. Kromě toho má páječka komín a kůlnu, která vám umožňuje vařit na něm po celý rok.

Nepopiratelné výhody kamene na tření kamene:

1. Dlouhá životnost. Cihla nepodléhá korozi, při zahřátí se nepraská.
2. Schopnost udržovat se v teple po dlouhou dobu. To vám umožní vařit maso nebo jiný produkt s minimem hořlavých materiálů.
3. Estetický vzhled.
4. Možnost poskytnout jakoukoli formu. Je-li to nutné, může být páječka zdobena různými materiály.

Nevýhody cihlového grilu jsou:

• vysoké výrobní náklady;
• potřeba najít vhodné místo;
• potřeba baldachýnu a nadace.

Další kritéria pro výběr grilu

Při výběru pražírny by kromě materiálu měli být zváženy i další parametry.

Tloušťka plechu

Tento parametr přímo ovlivňuje životnost brojlerů. Proto se vyplatí koupit pánev se silnějšími stěnami.

Pomozte! Delší životnost lze dosáhnout páječkami s tloušťkou stěny nejméně 3 mm.

Délka a šířka třecí misky

Šířka produktu bude záviset na délce použitých špízů. Standardní velikost je 40 cm, ale před zakoupením pekáče je vhodné změřit špejle.

Z délky závisí na kapacitě produktu. Průměrně jeden špíz s masem trvá asi 8 cm, a proto pro osm kebabů potřebujete pražírnu o délce 65–70 cm.

Existují modely páječek s připravenými drážkami pro špejle. Umožní vám zjistit, na kolik je pražič určen.

Pozor! Při volbě stacionárního modelu páječky je žádoucí zakoupit produkt o maximální délce.

Hloubka

Množství uhlí potřebné pro vaření masa závisí na tomto parametru. Ovlivňuje také chuť hotového jídla.

Optimální hloubka je 20 cm. Poskytuje nezbytnou vzdálenost mezi špízem a uhlíkem. Výsledkem je šťavnaté a pečené maso s krásnou rovnoměrnou krustou.

Pokud není hloubka dostatečná, maso bude venku spáleno a uvnitř zůstane syrové.

Pokud je pekáč příliš hluboký, bude k pečení masa potřeba velké množství uhlí.

Pozor! Je nutné vzít v úvahu palivo, které chcete používat. Takže pro palivové dřevo bude vyžadovat hlubší pekáč.

Větrací otvory

Větrací otvory jsou obvykle umístěny ve spodní části grilu, pod štěrbinami pro špízy. Ve vzácných případech jsou spokojeni na dně grilu - takže uhlí spaluje silněji. Takové uspořádání však chybí: uhlí může hořet nerovnoměrně - v tomto případě bude maso pečeno nerovnoměrně.

U některých modelů jsou otvory umístěny nahoře, ale jsou ozdobným prvkem a nemají vliv na kvalitu kebabů.

Pozor! Aby byla hotová jídla pečená, s jednotnou zlatou krustou, odborníci doporučují používat ventilátor, zapomínat na grilování s ventilačními otvory. Pomocí lopatky zajišťujeme lepší kontrolu teploty uhlí.

Spodní

Některé grily mají dvojité dno. Je nutné vytvořit vzduchový polštář, který zajistí rovnoměrné rozložení tepla. Existují modely s klapkami, které vám umožňují upravit teplotu spalování uhlí.

Ale takový pánev má nevýhody: velká váha, vysoká cena.

Kryt

Obal na vaření kebab není nutný. V některých situacích se však může hodit:

• chrání před srážením;
• pomáhá na chvíli zastavit proces vaření - ušetří to palivo;
• jako kouřovnu lze použít komín s víkem.

Police

Některé modely jsou vybaveny policemi. Díky tomu je proces vaření pohodlnější - výrobky nemusí zůstat na váze.

Při výběru grilu byste měli zvážit, jak často a kde bude použit. Pro pravidelné používání by tedy nejlepší možností byla pánev z litiny a pro výlety do přírody - lehká skládací pánev.

Po rozhodnutí o nezbytných parametrech budoucího mangalu si můžete snadno vybrat nejvhodnější model pro vilu nebo soukromý dům.