Každý národ je jedinečnou fúzí tradic, které sahají až do starověku. Pokud jsou Evropané zvyklí používat vidličky, lžíce a nože, byli Asiati od dětství chytře hůlkami vedeni. Jakákoli tradice má svůj původ, budeme hledat důvod, proč Asiaté používají takový originální příbor.
Proč právě oni?
Zpočátku všichni lidé jedli rukama, ale postupně, s vědomím pravidel hygieny a pohodlí, byl tento zvyk pryč. Předpokládá se, že hůlky zpočátku sloužily jako pomocníci při přípravě jídla: pro ně je velmi výhodné vytáhnout velké kousky vroucí vody nebo horkého oleje a vyhodnotit připravenost jídla.
Místní obyvatelé Číny nazývají hůlkami Kuizi a nejprve se objevili v ušlechtilých domech. Obyčejní lidé je začali používat kolem 5. století nl.
Tyčky postupně vstoupily do každodenního života a získaly moderní formu: z jednoho konce, čtverec kaizi, aby pevně ležel na povrchu stolu. Do na opačný konec se postupně zužují a zakulacují. Nejčastěji se vyskytují dřevěné tyčinky, které musí být podle použití před použitím otírány o sebe. Tento zvyk přišel z minulosti, kdy chudí špatně vytvořili kaizi a hrozilo nebezpečí třísky. Tímto způsobem broušení odstranilo drsnost.
Číňané učí děti používat hůlky od jednoho roku. Aktivně rozvíjejí jemné motorické dovednosti rukou, což má v budoucnu pozitivní vliv na intelektuální a fyzický rozvoj.
Velké společnosti zabývající se high-tech výrobou zavedly test na najímání malých částí - zaměstnanci musí obratně vlastnit hůlky!
Z čeho jsou vyrobeny
Je třeba poznamenat, že hůlky jsou rozděleny na ty, které jsou potřebné pro vaření - jsou dlouhé, asi 40 centimetrů a jsou vyrobeny z bambusu a kuizi na jídlo, jsou kratší - pouze 25 centimetrů.Asiaté, zejména Japonci, neradi používají kov, správně věří, že poškozuje zuby. Nejčastěji pro asijské použití příborů:
- strom;
- mosaz;
- plast;
- bronz;
- stříbro
- bambus;
- nerezová ocel (ale to je pouze v Koreji);
- kost.
Na prvním místě bude vždy dřevo, jako cenově dostupný a snadno zpracovatelný materiál. Některé z nejkrásnějších příborů jsou získány z drahé slonoviny, což je téměř umělecké dílo, které dostatečně zdobí bohatý dům.
A kde je nůž?
Věří se, že případ nebyl bez velkého filozofa Konfuciuse.Kázal mír a věřil, že nůž má místo ve válce a ne v domě. To bylo jeho podáním, že všechny ostré kovové předměty se staly silně spojené s agresí a násilím.
Zajímavý fakt se zachoval v análech historie: snědla pouze stříbrné hůlky, protože stříbro zčernává v kontaktu s jedy. Pravda, bohužel ne se všemi!
V chudé zemi se každé jídlo rovnalo dovolené.Dlouhá období hladu přimělo posvátné jídlo, takže nůž jako symbol války by neměl být na stole. Trochu později, toto stejné předsudky se rozšířily do zástrčky, má toto zařízení také ostré hrany, které, pokud je to žádoucí, mohou člověka velmi poškodit.
Výsledkem bylo, že nůž i vidlička byly na dlouhou dobu vyloučeny z obsluhy asijského stolu. Ačkoli nyní existuje tendence k evropeizaci a mnoho moderních Asiatů používá vidličky a lžíce, zatímco asi třetina klidně jedí rukama.
Popularita asijských potravinářských spotřebičů je odůvodněná dietetikou. Často se přejídáme vidličkou a lžičkou, protože signál mozku o nasycení přichází pozdě asi za 15 minut! Proto je výhodnější jíst pomalu a promyšleně, jak naznačuje asijská kultura.
Zanechte Svůj Komentář