Který odšťavňovač je lepší - šnek nebo odstředivý

Odšťavňovač by měl být v kuchyni jakékoli domácnosti. Jedná se o moderní a velmi pohodlné zařízení pro výrobu chutných a výživných šťáv. Ale vzhledem k tomu, že na moderním trhu existují dvě kategorie zařízení - šroubové a odstředivé, mnoho lidí, kteří si chtějí koupit tak užitečnou jednotku, neví, které z nich by mělo dávat přednost. Který ze dvou odšťavňovačů je nejlepším zařízením?

Jaký je rozdíl mezi šroubovým odšťavňovačem a odstředivým odšťavňovačem?

Při porovnání těchto odšťavňovačů můžete pochopit, že jak první, tak druhý model mají své vlastní vlastnosti.

Odstředivá zařízení

Prezentovaná zařízení jsou založena na principu odstředivky. Chcete-li připravit chutnou a zdravou šťávu, musíte projít několika fázemi:

• nakládání ovoce do speciální nádoby, po které se rozemele na pyré na speciálním struhadle;
• potom se výsledná hmota odešle do separátoru, který funguje jako dobře známá odstředivka;
• pomocí odstředivé síly (hmota se posouvá pomocí maximálních otáček) naplněný kontejner sousedí s filtrem, a tak se nápoj oddělí od koláče.

K získání šťávy pomocí těchto zařízení můžete použít nejen měkké ovoce (pomeranče, broskve, hrozny), ale také solidní ovoce (mrkev, celer atd.). Taková rostlina je však sotva vhodná pro výrobu rajčatové šťávy nebo šťávy z bylin.

Kromě toho musí být před naložením ovoce z nich odstraněny i malé kosti a v případě jablek oloupané. V jiných situacích může dojít k ucpání filtru a odšťavňovač selže s další potřebou nákladných oprav.

DŮLEŽITÉ! Šťáva vyrobená na odstředivých typech odšťavňovačů má průhlednou a jasnou barvu, protože se silnou rotací šťáva dělí na frakce a míchá se s kyslíkem. Takový nápoj je nutné konzumovat do půl hodiny po přípravě. Pokud uběhne více času, ztratí spolu s chutí jak užitečné prvky, tak barvu.

Šroubové modely

Princip fungování je hlavním rozdílem mezi typy odšťavňovačů. Činnost šnekových zařízení je založena na spirálovém hřídeli, nazývaném šroub. Vzhled je prezentovaná jednotka velmi podobná ručnímu mlýnku na maso. Modely šneků však pracují při nízkých rychlostech (50–80 za minutu, v závislosti na zakoupeném modelu). Odstředivé modely se mohou pochlubit od 1 000 do 3 000 ot / min za podobné časové období.

V tomto případě má šroub dvojitou funkci. Zabývá se drcením naloženého ovoce a jeho propagací do filtru. Koláč je oddělen od hotového nápoje pomocí kovové mřížky a samotná šťáva je získávána vytvořeným tlakem. Proto nebude odlupovat, zachovávat všechny vitamíny a bude obsahovat hodně buničiny. Poté, co se rozhodl zpracovat přezrálé ovoce, bude spotřebitel schopen získat na výstupu chutné a vitamínové pyré.

S pomocí šroubových odšťavňovačů můžete získat nápoje z jakéhokoli ovoce, ať už jde o čerstvou zeleninu nebo ovoce. Kromě toho toto zařízení snadno zpracovává zeleninu a ořechy. Většina moderních modelů ze středních a prémiových cenových kategorií má speciální trysky, které lze použít pro vaření mletého masa, domácích uzenin nebo různých těstovin.

Výhody a nevýhody odstředivých odšťavňovačů

Stejně jako u každé jiné techniky se odšťavňovače vyznačují řadou výhod. Mezi ně patří:

• transparentní a čistá barva nápoje na výstupu;
• příprava šťávy trvá jen 1-2 minuty, díky práci při vysokých rychlostech;
• přijatelné náklady na zařízení;
• elementární operace.

Vše, co spotřebitel potřebuje, je umístit ovoce do speciální nádoby a počkat, až odšťavňovač rozdá chutnou a vitamínovou šťávu - nakládací otvor je dostatečně široký, takže příprava ovoce není prakticky nutná. Kromě toho je na trhu zastoupena široká škála modelů, díky nimž si každý spotřebitel bude moci vybrat perfektní volbu pro sebe, počínaje potřebami a osobními preferencemi.

Bohužel však existují určité nevýhody. Například při přípravě šťávy do ní vstupuje kyslík a v důsledku toho začíná oxidace. A proto skladování takového produktu po dlouhou dobu nebude fungovat. Pijte po dobu půl hodiny po přípravě. Kromě toho existují i ​​další nevýhody, a to:

• vysoká hladina hluku během provozu - vzhledem k tomu, že zařízení pracuje při maximální rychlosti a nebude fungovat pro přípravu chutné šťávy brzy ráno, aniž by se probudil zbytek rodiny;
• nízká produktivita - k přípravě litru nápoje budete muset použít více než jedno ovoce, protože jídlo vyžaduje více než jeden miligram šťávy;
• přítomnost pěny - ovlivňuje to chuť, ale nejdražší modely mají možnost odstranit pěnu v automatickém režimu.

POMOC! Přesto však odstředivé modely mají více výhod. Kromě toho můžete pomocí takových zařízení zpracovávat různé bylinky a zelení. Tato technika však nebude schopna se vypořádat s ovocem, kde jsou semena, a proto před nakládkou jablek nebo hroznů do ní bude nutné tyto kameny odstranit.

Výhody a nevýhody šroubových odšťavňovačů

Abychom pochopili, který odšťavňovač upřednostňuje, je třeba se seznámit s výhodami šroubových zařízení. Patří sem následující položky:

• optimální úroveň výkonu - až 90% nápoje se získává z ovoce;
• všechny vitamíny a živiny jsou uloženy v šťávě;
• nedostatek kontaktu s kyslíkem, proto je možné šťávu skladovat několik dní;
• neexistuje žádná ošklivá pěna;
• nízká hlučnost během provozu, dosažená díky malým otáčkám - to vám umožní připravit šťávu i v noci, aniž by to narušilo spánek sousedů nebo jiných členů rodiny;
• široká funkčnost - kromě šťávy na šnekových zařízeních můžete vařit i těstoviny, pasty, mleté ​​maso, domácí klobásy atd.

POMOC! Šnekové odšťavňovače jsou univerzální modely, díky nimž můžete získat chutnou šťávu nejen z různých druhů zeleniny a ovoce, ale i ze zeleniny a ořechů. Kromě toho lze nápoje získané pomocí těchto zařízení připravit na zimu. Dokonale zpracovávají rajčata i ovoce obsahující malá semena a semena (jablka, hrozny, maliny, jahody atd.).

Existují však určité nevýhody:

• výsledný nápoj obsahuje buničinu, je nepravděpodobné, že by se mu dítě líbilo - lze jej však snadno odstranit filtrováním šťávy přes běžné síto;
• v procesu zpracování velmi zralého ovoce to není šťáva, ale ovocná vláknina;
• v některých modelech malý průměr únosnosti, proto bude nutné nakládat je na kousky před naložením ovoce;
• maximální doba nepřetržitého provozu je 30 minut;
• náklady, které nebudou dostupné všem.

Který odšťavňovač si vybrat

Který odšťavňovač bych měl raději? V situacích, kdy se k výrobě šťáv použije standardní sada produktů, a je plánováno konzumovat nápoje ihned po jejich přípravě - rovnováha je na straně odstředivého zařízení. V případech, kdy je nutné mít v kuchyni multifunkční zařízení určené nejen k přípravě šťáv - doporučuje se naklonit výběr ve směru šroubového odšťavňovače.

Musíte také přemýšlet o tom, zda se plánuje sklizeň šťávy na zimu. Pokud ano, pak jsou ideální šroubová zařízení, protože nápoj připravený s jejich pomocí lze skladovat 2-3 dny a během této doby může být uchováván v láhvi.

A samozřejmě by se člověk měl řídit finančními možnostmi, přičemž by měl věnovat pozornost názorům uživatelů na internetu.