Správné skladování koření v kuchyni

Koření dává zvláštní chuti a vůni téměř každému pokrmu. Každá kuchyně má alespoň minimální koření, které milují zejména rodinní příslušníci. Ale i v tomto případě bude užitečné se o něm dozvědět jak uchovávat koření v kuchyni a jaká je jejich skladovatelnost.

Kam ukládat koření?

Správné skladování koření může výrazně prodloužit jejich skladovatelnost. Kvalita produktu je ovlivněna především osvětlením. Ultrafialové paprsky a žárovky negativně ovlivňují stav koření. Kromě toho má vlhkost a teplo negativní účinek. Z tohoto důvodu existují určitá pravidla, na kterých místech v kuchyni je povoleno uchovávat pokrmy s kořením:

  • uzavřená zásuvka, oddělená od dřezu a sporáku;
  • skříň s otevřenou stěnou, nejlépe se slepými dveřmi;
  • speciální police nebo stojan pro skladování koření (to je pro milovníky, takže je vše po ruce, v tomto případě musí být stojan umístěn mimo okno, sporák a dřez).

Je to důležité! Při neustálém vystavování koření teplu a vlhkosti dramaticky ztratí své vlastnosti. Užitečný produkt je mnohem méně nasycený složkami, které prospějí tělu a chutnají jídlo.

V posledních letech nabízejí designéři kuchyní zákazníkům možnost výsuvné police na kola, kterou zabudují do kuchyně. To je vynikající možnost skladování koření, pokud je police umístěna daleko od dřezu a sporáku. Koření nebude lehké, umělé ani přirozené.

Co ukládat koření?

Pečlivé ženy v domácnosti se zpravidla snaží dát své kuchyni atraktivní vzhled i v malých věcech. To se odráží v nádobí, aby se ušetřilo koření. Používají se různé možnosti, snad i nezávislá výroba kořenových nádob.

Pro správné skladování lze použít různé kontejnery:

  • skleněné nádoby;
  • plechové sáčky;
  • plastové nádoby;
  • papírové tašky.

Je to důležité! Neskladujte koření v plastových sáčcích, může to výrazně snížit jejich skladovatelnost a snížit chuť.

Lednička také není nejlepším místem k uložení koření. Chlad a vlhkost snižují příznivé vlastnosti produktu a zkracují dobu skladování koření. V takových podmínkách se cítí dobře pouze rodina paprik. I když jsou uchovávány v lednici, dodávají původní chuť a chuť jídel.

Při navrhování kuchyně a pracovního prostoru se v některých případech mohou originální dekorací obsahu koření stát dekorem.. Stylové skleněné nebo plastové nádoby s nápisy nebo nálepkami budou vypadat skvěle. Na magnetickou desku upevněnou nad pracovním prostorem lze umístit plechovku s kořením.

Rovněž je třeba mít na paměti, že použití sklenic s kořením jako dekorace diktuje svá vlastní pravidla. Banky tedy musí být vždy čisté a plné, jinak bude veškerá krása nenávratně pryč.

Doba skladování koření

Se zavřeným výrobním obalem mají koření dlouhou trvanlivost až 3 roky. Ve stejném období se ukládají hřebíček, pepř a skořice. Dokud 2 roky mleté ​​koření a celé stonky a listy rostlin si zachovají své vlastnosti. Sušené kořeny a semena lze v kuchyni uchovávat až 4 roky a sušená zelenina a ovoce nezůstanou déle než šest měsíců.

Je důležité to pochopit otevřené balíčky již nemohou poskytovat vysoce kvalitní úložiště. Proto otevřené tašky neuchovávají déle než 10 měsíců. Kromě toho je užitečné vědět, že sušené ořechy mohou ležet na polici skříně v kuchyni déle než 3 roky, a čerstvé bylinky v lednici by měly být vyhozeny po 5 dnech.

Koření a různá aditiva mohou výrazně zlepšit chuť jídla, ale mohou ji úplně zkazit. Koření by proto mělo být správně skladováno a nemělo by se to zanedbávat, zejména pokud je v kuchyni velké množství nádob s různým kořením.

Zanechte Svůj Komentář