Sklokeramická deska potěší majitele nejen moderním designem, ale také řadou užitečných možností, ergonomií a pohodlím při provozu. Taková akvizice však vyvolává otázku: jaké nádobí na ní lze použít. Přečtěte si o našich rozlišovacích vlastnostech kuchyňských spotřebičů a výběru nádobí pro ně v našem materiálu.
Vlastnosti desek se sklokeramickým povrchem
Varné desky tohoto typu jsou vyrobeny ze skla speciální technikou, díky které mají vynikající pevnost, vysokou teplotní odolnost a trvanlivost. Vyznačují se rovnoměrným povlakem, který lze snadno očistit od nečistot.
Existují dva hlavní typy zařízení: s konvenčním topným zařízením (topným prvkem), ze kterého je teplo distribuováno do hořáku, a se speciální cívkou, která ohřívá pouze dno nádobí - indukční vařiče.
Výhody modelů:
- Hořáky pracují s vysokou účinností, jejich vytápění a chlazení jsou mnohem rychlejší než u standardních kamen. Teplota stoupá pouze v oblasti topného článku, což eliminuje riziko popálení.
- Teplo přichází ve svislém směru, díky tomu se dno misky okamžitě zahřeje a na vaření se netráví žádný čas navíc (například tekutina se vaří během několika minut).
- Nízká spotřeba energie a nízká spotřeba ušetří další náklady na energii.
- Různé vestavěné funkce umožňují vařit jídlo pro každý vkus.
Jaké pánve jsou vhodné pro sklokeramický povrch
Hlavní nevýhodou těchto kuchyňských zařízení je potřeba pečlivého výběru příslušenství. Mohou být vyrobeny z následujících surovin:
- nerezová ocel je nejlepší volbou, poskytuje vysokou tepelnou vodivost, snadno se čistí;
- ocelové nádobí se smaltovaným povrchem - má vynikající vlastnosti;
- výrobky z hliníku, pokud je jejich dno vyrobeno z teflonu.
Pozor! Indukční desky mohou pracovat pouze s kontejnery, jejichž spodní část je vyrobena z nerezové oceli, litiny nebo speciálních magnetických surovin. Materiál stěn a víka zde nezáleží.
Soulad s výběrem jídel zajistí dokonalý provoz kuchyňského spotřebiče:
- dno by mělo být dokonale rovné a dostatečně silné (2-3 vrstvy), je nezbytné přizpůsobit se velikosti hořáků;
- silné a silné stěny by měly udržovat teplotu a chuť připravených pokrmů po dlouhou dobu;
- matný povrch, tmavá nebo černá barva dna dokonale vede teplo a prakticky to neodráží - to urychlí proces vaření;
- je přípustné používat kontejnery s vydutým dnem, pokud stoupá při stoupající teplotě.
Pomozte! Při výběru možností nádobí dávejte pozor na jejich kompatibilitu s požadovaným typem zařízení, které najdete na údajích na štítku nebo na obalu. V případě indukčních panelů pomůže magnet: připevněte jej ke dnu pánve a pokud je přitahován, můžete si produkt bezpečně koupit.
Jaká jídla nelze použít a proč
Existují nádoby, jejichž použití může narušit funkčnost zařízení, zanechat na jeho povrchu stopy nebo nesmazatelné body:
- Nádoby s nerovným, zdeformovaným dnem, přítomností třísek nebo sazí, jakýmkoli vzorem. Nebudou se moci zahřát správně, což zvýší dobu vaření a spotřebu elektřiny, mohou poškodit sklokeramický povlak. Jedná se především o staré hrnce a pánve, které byly použity na plynová kamna.
- Omáčky s průměrem, který neodpovídá velikosti hořáků. Menší z nich zvýší spotřebu energie a větší povedou k přehřátí zařízení a mohou jej deaktivovat.
- Dno konvexního nebo konkávního tvaru nezajistí dostatečný kontakt s povrchem desky, prodlouží čas a nepříznivě ovlivní chuť jídla.
- Výrobky vyrobené z mědi nebo hliníku (pokud na nich nejsou žádné další ochranné vrstvy) v procesu zahřívání mohou zkazit povrch a zanechat stěží viditelné skvrny.
- Na první pohled mají vhodné materiály, sklo a keramika, ve skutečnosti nízkou tepelnou vodivost, prodlužují postup vaření, takže je nejlepší je nepoužívat.
- Smaltované nádobí s kovovým zrcadlovým efektem prodlužuje dobu vaření díky odrazu tepla a není vhodné k použití.
Pomozte! Doporučení pro konkrétní model naleznete v přiložených pokynech nebo na webových stránkách výrobce.
Správná volba nádobí zajistí efektivní provoz varné desky a eliminuje zbytečné problémy. Řiďte se našimi radami a nový sporák ve vaší kuchyni vás příjemně překvapí svou spolehlivostí a vysokou kvalitou vaření.
Zanechte Svůj Komentář