Etiketová pravidla diktují, že by na servírovaném stole měla být omáčka. Jedná se o speciální jídlo, ve kterém se vedle hlavních jídel umísťují různé druhy koření.
Málokdo však ví, jak je správně používat. Většina lidí je nepoužívá vůbec, nebo je používá pouze na slavnostní jídla. Uvidíme, jak správně používat krásné omáčníky a kolik by měly být v kuchyni.
Originalita omáčkových člunů
Hrobový člun - subjekt s pevnou minulostí.
Z historie speciálních jídel
Tradice používání různých omáček pro hlavní jídla byla zavedena ve Francii na konci 17. století. V těch dnech bylo jídlo celý rituál a šlechtici se snažili plně dodržovat klasickou etiketu.
Pomozte! Je jisté, že klasická verze omáčníky ve tvaru podlouhlé krátké misky s výlevkou a rukojetí byla již ve starověku.
Do této doby to plavidlo dosáhlo v této podobě. Ačkoli dnes existuje velké množství druhů omáček, lišících se tvarem, objemem a materiály, ze kterých jsou vyrobeny.
Důležité! V současné době ne každá sada nádobí je vybavena touto neobvyklou položkou. Ale pokud ano, musíte znát základní pravidla pro jeho použití.
Různost tvarů, velikostí a materiálů je vysvětlena skutečností, že dříve tyto výrobky byly výlučně doménou šlechty.
Byly použity u královského dvora a u titulovaných osob. Byly to stříbrné a porcelánové výrobky. Následně se na obyčejných lidech objevily na stolech omáčkové čluny a proměnily se v jednodušší a lakoničtější nádobí.
Druhy
Hrobové lodě mohou být několika typů:
- klasické protáhlé modely různých hloubek;
- oválný tvar;
- kolo.
Různé možnosti může být vybaven pohodlným nosem nebo držadlyjedna nebo dvě, v závislosti na tvaru. Kulatá jídla jsou často doplněna lžičkou vhodnou ve velkém stylu.
Obvykle také omáčníky mít malou nohu. Noha má dva účely.
- První je zvedněte nádobí nad povrch stolu, nenechat omáčku ztratit v množství jídel.
- Za druhé - omezte styk nádobí s ubrusem nebo povrchem stolu. Důvodem je skutečnost, že dno může být příliš horké nebo mokré a zanechávat skvrny na ubrusu.
Extra lžíce
Pokud mísa nemá hubici, pak ji často má stylizovaná lžíce, což je vhodné vybrat koření a přesunout se na talíř.
Je velmi důležité věnovat pozornost hloubce lžíce.
- Mělké, téměř ploché modely ideální pro silné koření, které lze nabrat skluzavkou.
- U tekutých potravin s přidáním plátků zeleniny, ovoce budou nejlepší plody velké a hluboké lžíce podobné malým pánvím.
Rozměry
Objem jídel se také výrazně liší. Od šálků do 50 ml, které jsou obvykle podávány po částech každému účastníkovi hostiny, velkým plavidlům na 250 mlservírovací omáčka pro všechny hosty současně.
Důležité! Pokud je u stolu mnoho hostů, je zapotřebí několika omáček. To pomůže zabránit hostům v čekání ve frontě, aby na jejich talíř položili koření.
Co by měla hostitelka a hosté vědět
Málokdo ví, jak správně nastavit stůl s touto neobvyklou položkou. Mezitím existuje několik základních pravidel, jak správně používat omáčku a umístit ji na slavnostní stůl.
Základní pravidla
Tato doporučení umožní správné použití omáčníků.
Jak psát
- Nádoba je umístěna vedle hlavního jídla, na které se omáčka podávápokud je to skvělé jídlo.
- Pokud je pohár individuální - na talíři každého hosta.
Pomozte! Vedle nich jsou položeny speciální lžíce, které zachytí aromatickou tekutinu a položí ji na talíře.
Jak dát omáčku na talíř
Nejlepší možností by bylo, kdyby číšník nebo hostitelka domu, kde se slavnost koná, omáčka na talířích hostů. Pokud se však hosté rozhodnou tuto firmu zvládnout sami, musíte to zvážit koření úniky pouze na hlavní chodobejít přílohu.
Důležité! Pokud si omáčka položíte sami na talíř, způsobíte, že na stůl položíte několik kapek, jednoduše toto místo vymažte ubrouskem. Nebo vložte ubrousek na skvrnu, aniž byste přitahovali příliš mnoho pozornosti.
Některé potraviny, jako jsou měkkýši, je třeba namočit do omáčky. K tomu je k dispozici individuální pokrm, který je speciálně položen na stůl.
Existuje spousta jemností stolní etikety a omáčníky jsou jedním z kamenů úrazu. Toto nádobí musí být používáno správně, jinak můžete mezi hosty předat nevědomost.
Poradenství! Abychom se neztratili ve všech nuancích etikety, je lepší používat obyčejné velké omáčky se sadou lžic, pomocí kterých si hosté mohou uspořádat jídlo na talířích.
Pro hořčici, majonézu a jiná silná koření, která nevyžadují mnoho, můžete použít jednotlivé malé nádoby a umístit je vedle každého hosta.
Nyní víte, jak používat jídla, díky nimž bude hostina ještě atraktivnější.
Zanechte Svůj Komentář